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Sandwichs à la crème glacée incroyablement faciles

Sandwichs à la crème glacée incroyablement faciles


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Nourriture et vin Testez le génie de la cuisine Justin Chapple fait une démonstration d'une astuce géniale pour préparer des sandwichs à la crème glacée faciles.Voir plus de conseils de Mad Genius

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Satisfaites votre dent sucrée cet été avec la crème glacée FatBoy

L'été approche à grands pas et il n'y a pas de meilleure façon de se détendre et de se rafraîchir qu'avec une glace. Je vais être honnête, je suis un grand amateur de crème glacée. Donnez-moi une pinte de Ben & Jerry's ou de Blue Bunny et c'est fini. Cependant, je suis toujours à la recherche d'autres marques de crème glacée pour stocker mon congélateur et maintenant FatBoy en fait partie.

Avant la semaine dernière, je n'avais jamais entendu parler de FatBoy, mais maintenant c'est tout ce que je mange. Des sandwichs à la crème glacée et des cornets aux boissons gazeuses et aux baignoires, FatBoy a quelque chose pour tout le monde.


Que sont les sandwichs à la crème glacée Nightingale?

Joey Wharton de Joey Wharton Photographie

Les sandwichs à la crème glacée Nightingale combinent de la crème glacée et des biscuits faits à la main pour créer un sandwich à la crème glacée pas comme les autres. Fabriqués avec de la crème glacée à 14 pour cent de matière grasse, les sandwichs ont une saveur riche et crémeuse avec le croquant satisfaisant des biscuits mélangés à la main. Si vous aimez les sandwichs à la crème glacée en grandissant, vous serez obsédé par ceux-ci - croyez-moi. Oubliez le Chipwich.


Pourquoi faire vos propres sandwichs à la crème glacée?

Vous vous demandez peut-être à quoi bon préparer vos propres sandwichs à la crème glacée lorsque vous pouvez vous rendre dans à peu près n'importe quelle grande épicerie et en acheter une boîte ?

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les sandwichs à la crème glacée maison sont meilleurs que ceux achetés en magasin. La principale raison pour laquelle nous aimons les sandwichs à la crème glacée maison est que lorsque vous faites les vôtres, vous avez le pouvoir de personnaliser vos sandwichs à la crème glacée comme vous le souhaitez.

Lorsque vous achetez une boîte de sandwichs à la crème glacée à l'épicerie, vous êtes généralement limité aux trois options standard : vanille, fraise et chocolat. Faire vos friandises glacées vous donne l'occasion d'exercer votre créativité dans la cuisine et de faire une friandise qui vous appartient vraiment. Inspirez-vous de notre liste de recettes de sandwichs à la crème glacée DIY ci-dessous!

Lorsque vous préparez vos propres sandwichs à la crème glacée à partir de rien, vous avez également plus de contrôle sur les ingrédients. Comme la plupart des articles achetés en magasin, de nombreuses variétés de sandwichs à la crème glacée préfabriquées regorgent d'ingrédients impossibles à prononcer.

De plus, faire des sandwichs à la crème glacée est amusant. C'est une excellente activité pour toute la famille à faire ensemble, et il sera facile de convaincre vos enfants de s'y joindre à cause de la délicieuse récompense qu'ils recevront à la fin !


Sandwichs à la crème glacée maison 10 façons simples

Il n'y a guère de friandises glacées plus satisfaisantes qu'un sandwich à la crème glacée. Que vous préfériez la route maison ou les raccourcis achetés en magasin, voici 10 douceurs que vous voudrez essayer avant la fin de l'été.

Sandwich hollandais à la crème glacée Stroopwafel

Pour les gourmands sérieux, les stroopwafels fourrés au caramel ou au miel constituent la base parfaite pour un sammie de crème glacée facile.

Sandwich à la crème glacée aux biscuits aux pépites de chocolat

Un combo sandwich aux biscuits classique, enrobé de mini pépites de chocolat.

Si vous donnez une cuisine à une blonde

Sandwichs à la crème glacée à la pâte à biscuits et aux pépites de chocolat

Pâte à biscuits sans œufs recouverte de crème glacée à la pâte à biscuits - évanouie au centre.

Sandwichs à la crème glacée au chocolat et à la menthe

La crème glacée aux pépites de chocolat à la menthe fraîche et crémeuse constitue une garniture ultra rafraîchissante pour vos biscuits au chocolat préférés.

Sandwichs à la crème glacée faciles

Gingersnaps, beurre de cacahuète et glace au chocolat, un trio improbable mais divin.

Sandwichs à la crème glacée aux beignets

Pour les jours où tu veux un beignet et crème glacée… parce que nous en avons tous.

Sandwichs à la crème glacée aux gaufres

Gaufres moelleuses, votre crème glacée et garnitures préférées à gogo!

Barres sandwich à la crème glacée au tiramisu brownie

Une fine couche de Nutella rend ces barres au brownie très spéciales.

Biscuits sandwich à la crème glacée aux Samoa

Nul besoin d'attendre la saison des biscuits Girl Scout pour savourer votre gâterie préférée !

Sandwichs à la crème glacée S'mores enrobés de chocolat

Les saveurs classiques des s’mores se sont transformées en une délicieuse gâterie glacée.

Vous vous demandez comment conserver vos sammies au congélateur ? Découvrez ces conseils essentiels de Toutes les recettes.


Ingrédients

Pour les cookies, vous avez besoin de :

  • Farine &ndash Juste la farine tout usage est tout ce dont vous avez besoin pour faire le travail.
  • Poudre de cacao au chocolat noir &ndash Cela donne vraiment aux biscuits la profondeur désirée et la riche saveur de chocolat.
  • Poudre d'espresso &ndash L'ingrédient clé, bien sûr ! Et non, n'utilisez pas de café instantané à la place et il n'est pas aussi richement aromatisé.
  • Bicarbonate de soude et ndash Le bicarbonate de soude aide à garder les biscuits moelleux et pas trop denses.
  • Le sel
  • Beurre & ndash J'utilise du beurre non salé pour éviter toute saveur salée.
  • Sucre et ndash Vous aurez besoin à la fois de sucre granulé blanc ET de cassonade !
  • Egg &ndash Il peut être froid ou à température ambiante.
  • Extrait de vanille &ndash Juste une touche aidera à ajouter plus de douceur aux riches biscuits.
  • Lait &ndash J'utilise du lait entier, mais le lait écrémé ou même d'avoine devrait également convenir.

Et pour la garniture à la crème glacée, voici ce qu'il faut :

  • Sucre en poudre et ndash Assurez-vous également d'avoir un tamis !
  • Poudre d'espresso
  • Le shortening végétal et le shortening rendent vraiment la garniture crémeuse et épaisse.
  • Extrait de vanille &ndash Attention à ne pas en mettre trop, ou il sera trop sucré.
  • Eau &ndash Il doit être froid.

Sandwichs à la crème glacée à la gaufre semi-maison faciles

Pour célébrer, nous nous sommes associés à l'une de nos épiceries préférées, Stop & Shop, pour créer une recette de sandwich à la crème glacée unique et facile.

Mais ce n'est pas n'importe quel vieux sandwich à la crème glacée. Nous avons augmenté la mise en remplaçant vos traditionnels biscuits aux pépites de chocolat par des gaufres au beurre. La combinaison est incroyablement délicieuse, et il est facile de préparer un lot à savourer ce 19 juillet… ou n'importe quel autre jour où votre envie de crème glacée frappe !

Épinglette à faire pour la Journée nationale de la crème glacée !

Comment faire des sandwichs à la crème glacée aux gaufres

OK, d'abord - vous pouvez les faire aussi "maison" que vous le souhaitez, mais nous allons être honnêtes - en tant que mamans occupées, nous avons adopté l'approche semi-maison et utilisé un mélange de gaufres en boîte (la crêpe au babeurre biologique Nature's Promise / le mélange de gaufres est notre préféré) et la crème glacée achetée en magasin.

Alors prenez vos saveurs de crème glacée préférées pour faire ces Waffle Sandies et remplissez votre congélateur pour l'été pendant que vous y êtes !

Et oui, vous pouvez même utiliser des gaufres surgelées. Pas de jugement ici !

Ingrédients

En adoptant l'approche semi-maison, vous n'avez pas du tout besoin de beaucoup d'ingrédients :

* Un carton de crème glacée ordinaire de 1,5 pinte remplira environ 3 rondelles de sandwich à gaufres (total de 12 sandwichs individuels une fois coupés)

Instructions

(1) Suivez les instructions sur votre mélange à gaufres pour préparer la pâte.

(2) Versez la pâte dans votre gaufrier chaud et fermez le couvercle. Cuire au niveau de cuisson désiré.

(ASTUCE : nous avons trouvé que les faire cuire un peu plus longtemps pour les avoir un peu croustillants fait un grand contraste avec la crème glacée molle !)

(4). Prenez un rond de gaufre refroidi et déposez votre crème glacée au milieu. À l'aide d'un couteau ou d'une spatule décalée, étalez la crème glacée en une couche uniforme, d'environ un pouce d'épaisseur, jusqu'aux bords.

ASTUCE : Pour faciliter l'étalement, laissez votre crème glacée hors du congélateur pendant plus de 10 minutes afin qu'elle soit légèrement ramollie.


Comment faire des chips maison plus sains :

  1. Préchauffer le four à 350 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé
  2. Dans un grand bol, mélanger l'œuf, le beurre de noix, le sirop d'érable, l'huile et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse
  3. Incorporer les farines et la levure chimique jusqu'à homogénéité puis incorporer les pépites de chocolat
  4. Verser environ 2-3 cuillères à soupe de pâte dans vos mains pour former un biscuit et ajouter à la plaque à pâtisserie
  5. Cuire au four pendant 12-15 minutes
  6. Laisser les biscuits refroidir pendant quelques minutes (j'ai ajouté à la grille de refroidissement)
  7. Une fois les biscuits refroidis, ajoutez une boule de crème glacée sur un biscuit, puis mettez un autre biscuit en sandwich sur le dessus et appuyez doucement et dégustez avant que la crème glacée ne fonde !

Meilleurs camions de crème glacée gastronomique à travers le pays

L'heure d'été signifie l'heure de la crème glacée, mais cela ne signifie pas que vous devez partir à la recherche de la gâterie rafraîchissante - parfois, la crème glacée vient à vous. Ci-dessous, nous rassemblons les 10 meilleurs camions de crème glacée gastronomique du pays, ainsi que deux recettes exclusives de sandwichs à la crème glacée de l'un des camions les plus célèbres, Coolhaus.

Glace Artisanale Bio Parfait

Glace Artisanale Bio Parfait

Où: Seattle, WA

Pourquoi ils sont géniaux : Toutes les glaces et sorbets sont sans gluten, et plusieurs des sorbets sont également végétaliens, garantissant que tout le monde peut se livrer aux délicieux desserts du camion. Mais ce n'est pas parce que Parfait s'adapte aux restrictions alimentaires que leurs saveurs sont limitées : il existe actuellement 25 variétés répertoriées sur le site Web, dont certaines portent le nom des fermes locales qui ont fourni des ingrédients de marque, comme le Ballard Bee Honey et la Alm Hill Farm Blueberry. glaces.

Première chose à essayer : La crème glacée à la fraise Hayton Farms, réservée à l'été, est faite avec des fraises fraîches provenant d'une ferme locale de la vallée de Skagit.

Glace Gourmet Zsa’s

Où: Philadelphie, Pennsylvanie

Pourquoi ils sont géniaux: Le joyeux fourgon bleu de 1963 International Harvester de Zsa, nommé Gatsby, propose des glaces artisanales en petits lots à la cuillère et à la pinte. Vous pouvez donc avoir votre glace maintenant et la conserver pour plus tard. Zsa's n'utilise pas d'arômes ni de colorants artificiels, et il utilise plus de 100 livres de sucre par semaine pour fabriquer son propre caramel pour l'une de ses saveurs les plus acclamées, le caramel salé.

Première chose à essayer : Obtenez une boule de caramel salé et/ou d'une autre saveur très populaire de Zsa, Black Magic.

Glace artisanale Van Leeuwen

Glace artisanale Van Leeuwen

Où: New York, État de New York

Pourquoi ils sont géniaux: Van Leeuwen n'a pas un, ni deux, mais six camions qui fréquentent les quartiers de Brooklyn et Manhattan. Si vous ne trouvez pas l'un des camions, il y a aussi trois magasins physiques situés à New York afin que vous puissiez obtenir votre crème glacée quoi qu'il arrive. Tous les camions et magasins de Van Leeuwen utilisent des ingrédients locaux, sans hormones ni antibiotiques, ainsi que des ustensiles biodégradables fabriqués à partir de matériaux 100 % renouvelables, afin que vous puissiez vous sentir bien avec la délicieuse crème glacée que vous mangez.

Première chose à essayer : Essayez l'une des saveurs spéciales préparées en petites quantités en rotation, comme le riz noir collant sucré.

Salut! Crème glacée

Où: Ann Arbor, Michigan

Pourquoi ils sont géniaux: Malgré le nom, Bonjour ! Ice Cream sert en fait des friandises alléchantes à base de gelato dans son fourgon de métro international de 1965 nommé Ingrid. Ingrid conduit dans toute la région du sud du Michigan pendant l'été, apportant de la glace, du sorbet et d'autres délicieux desserts italiens partout où elle va. Les saveurs vont des favoris américains comme l'espresso aux spécialités italiennes comme le sabayon (une crème à base d'œufs, de crème et de vin de marsala).

Première chose à essayer : Prenez une tasse de l'une des saveurs traditionnelles de glace italienne.

Camion de crème glacée molle biologique Twirl and Dip

Où: San Francisco, Californie

Pourquoi ils sont géniaux: Twirl and Dip tire son nom de son cône de twirl soft serve (gousse de vanille biologique et chocolat biologique mélangés) et de sa trempette au chocolat (faite avec du chocolat TCHO et du sel de mer de Maldon). Bien que leurs saveurs soient certainement classiques, Twirl and Dip ajoute une nouvelle tournure au vieux dessert en préparant ses friandises biologiques avec des ingrédients frais et locaux. Si vous n'êtes pas d'humeur pour la crème glacée, Twirl and Dip propose également des sucettes glacées faites à la main dans des saveurs saisonnières comme le cantaloup au miel et la limonade à la pastèque.

Première chose à essayer : Un cornet tourbillon au chocolat et à la vanille trempé dans du chocolat, bien sûr.

Le camion de crème S’

Où: Los Angeles, LA

Pourquoi ils sont géniaux: Sarah Reinhardt et Louise Browne-Gonzalez ont décidé que les camions de crème glacée devraient offrir des friandises plus saines aux enfants sans colorants ni ingrédients artificiels. C'est ainsi que S'Cream Truck est né. Non seulement leur glace est meilleure pour vous, mais elle est aussi délicieuse et amusante à manger.

Première chose à essayer : Assurez-vous d'essayer leurs S'Cream Balls (boules de crème glacée sur un bâton trempées dans des garnitures au chocolat).

Camion de cônes

Bâtonnets et Cornets Glace

Où: Charlotte, Caroline du Nord

Pourquoi ils sont géniaux: Sticks and Cones Ice Cream tire son nom de leurs deux camions : le Sticks Truck et le Cones truck. Le Sticks Truck propose un tarif régulier de camion de crème glacée, mais le Cones Truck va encore plus loin avec des créations comme le Granny Gene (en haut à droite), qui combine du caillé de citron maison et des biscuits Graham avec de la crème glacée molle à la vanille. La plupart des autres coupes glacées contiennent également des produits de boulangerie faits maison, que le camion Cones vend souvent à la mode également.

Première chose à essayer : Tout sundae haut de gamme qui comprend un bonbon fait maison.

Crème glacée artisanale Fifty Licks

Crème glacée artisanale Fifty Licks

Où: Portland, OR

Pourquoi ils sont géniaux: Fifty Licks fabrique ses saveurs de crème glacée de saison avec une base unique de style crème anglaise pour une consistance crémeuse parfaite. Le fondateur Chad Draizin ne vendra pas de saveur tant qu'il n'aura pas perfectionné le goût, ce qui mènera à des produits remarquables comme la crème au babeurre et à l'orange sanguine et le riz au jasmin avec une feuille de pandan parfumée. Le camion n'est ouvert que pendant l'été, mais l'emplacement de brique et de mortier est ouvert toute l'année et sert des sorbets, du café cubain et des cocktails de sorbets en plus de la crème glacée.

Première chose à essayer : Si vous voulez vivre une véritable expérience à Portland, essayez la crème glacée Pip’s Original Salted Honey Donut, qui incorpore des beignets d'un autre arrêt local.

Camion de crème glacée Treatbot

Où: San José, Californie

Pourquoi ils sont géniaux: Si vous aimez écouter de la musique pendant que vous mangez des glaces, alors Treatbot est le camion qu'il vous faut : il propose un karaoké ainsi que des friandises sucrées. Malheureusement, un accident il y a quelques semaines a totalisé le camion d'origine, mais un nouveau camion rose parcourt maintenant les rues de San Jose et sera bientôt équipé pour plus de karaoké. Le courageux camion Treatbot propose des saveurs amusantes comme East Side Horchata et Bananutella, mais si vous ne pouvez pas résister à l'envie de chanter, arrêtez-vous à la Treatbot Factory sur le marché de la place San Pedro.

Première chose à essayer : La saveur 408, du nom d'un indicatif régional californien, combine de la crème glacée au caramel, du fudge et des biscuits Oreo. Miam!

Sandwichs à la crème glacée Coolhaus

Sandwichs à la crème glacée Coolhaus

Où: Los Angeles, Californie New York, NY Austin, Texas Dallas, Texas

Pourquoi ils sont géniaux: Aucune rafle de camions de crème glacée ne serait complète sans Coolhaus. Avec quatre camions parcourant trois états différents, Coolhaus sert des sandwichs à la crème glacée d'inspiration architecturale avec des noms comme I. M. Pei-nut Butter (biscuits double chocolat avec crème glacée au beurre de cacahuète). Si vous n'habitez pas à proximité de l'un des quatre camions, consultez nos recettes Coolhaus ci-dessous pour préparer vos propres sandwichs, ou procurez-vous le nouveau livre de crème glacée Coolhaus pour encore plus d'options.

Première chose à essayer : Préparez vos propres délicieux sandwichs dès maintenant…


12 des coupes glacées les plus brillantes de tous les temps

Ici, une douzaine d'idées incroyables pour les meilleurs coupes glacées de tous les temps.

Grâce à l'épisode de cette semaine de Mad Genius Tips, vous pouvez avoir toutes les glaces maison que vous voulez, aucune sorbetière n'est nécessaire. Cela appelle un bar sundae DIY ! Ici, une douzaine d'idées incroyables pour les meilleurs coupes glacées de tous les temps.

Des gaufrettes au chocolat émiettées, des pacanes confites et des copeaux de noix de coco se marient à de la crème glacée à la noix de coco pour créer une version déconstruite du gâteau au chocolat allemand classique.

Pour un sundae inversé, garnissez la crème glacée au chocolat d'une sauce au fudge au chocolat blanc et de crème fouettée au cacao.

Halvah (une confiserie du Moyen-Orient à base de graines de sésame moulues et de miel) est formidable avec du caramel sur du sésame ou de la crème glacée à la vanille.

4. Coupes glacées à l'ananas caramélisé et à la noix de coco Ce sundae tropical est garni d'ananas grillé, de noix de coco fraîche et de brins de menthe.

La clé d'un très bon sundae est l'équilibre des textures. Celui-ci comprend des blondies parsemées de noix de pécan et des noix de pécan confites.

Ce sundae classique est garni de sauces au fudge chaud et au caramel maison.

Les Vietnamiens adorent boire du café glacé super fort associé à de grandes quantités de lait concentré sucré. Ce sundae simple est une excellente façon de profiter des mêmes saveurs.

Pour préparer rapidement ces coupes glacées en couches et de forme libre, utilisez une sauce au caramel ou au caramel du commerce.

Inspiré du bubble tea, ce sundae est garni de perles de tapioca moelleuses cuites dans de la limonade.

Il s'agit d'une excellente version adulte d'un sundae à la crème glacée, à base de nectarines luxuriantes cuites au bourbon.

Les chips de cheddar croustillantes et salées qui accompagnent ces coupes glacées sont aussi bonnes avec des cocktails qu'avec de la crème glacée.

Utilisez du vinaigre balsamique de haute qualité dans cette sauce caramel sucrée et acidulée.