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Recette de salade de brocolis à l'orientale

Recette de salade de brocolis à l'orientale


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  • Recettes
  • Type de plat
  • salade
  • Salade de céréales
  • Salade de sarrasin

Dans cette délicieuse salade végétarienne, de minuscules fleurons de brocoli, de maïs miniature et de pois mange-tout sont brièvement blanchis, puis mélangés à des crudités croquantes dans une vinaigrette au soja et au beurre d'arachide. Servir en entrée avec du pain de seigle ou du pain pumpernickel.

1 personne a fait ceci

IngrédientsPortions : 4

  • 300 g (10½ oz) de petits bouquets de brocoli
  • 200 g (7 oz) de petits pois sucrés
  • 125 g (4½ oz) de maïs miniature, coupé en deux dans le sens de la longueur
  • 1 botte d'oignons de printemps, émincés
  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
  • 100 g (3½ oz) de jeunes feuilles de pak choy tendres, coupées en deux dans le sens de la longueur si elles sont grosses
  • 85 g (3 oz) de fèves germées
  • 2 cuillères à soupe de kasha grillée (grain de sarrasin)
  • Vinaigrette au beurre de cacahuète
  • 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes croustillant
  • 5 cuillères à soupe d'eau tiède
  • jus de 1 citron
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja légère
  • cc de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé finement

MéthodePréparation : 25 min ›Prêt en : 25 min

  1. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un grand saladier.
  2. Déposez les fleurons de brocoli, les pois mange-tout et le maïs miniature dans une casserole d'eau bouillante et blanchissez pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis, mais encore croustillants. Égoutter et rafraîchir sous l'eau froide.
  3. Ajouter les légumes blanchis dans le saladier avec les oignons nouveaux, le poivron rouge, le pak choy et les germes de soja. Bien mélanger pour enrober de vinaigrette. Servir immédiatement, avec le kasha à saupoudrer sur le dessus.

Quelques idées supplémentaires

Remplacez les germes de soja par 1 boîte de châtaignes d'eau d'environ 200 g, égouttées et hachées. * Pour une salade de brocolis et pâtes pour 4 personnes en plat principal, préparez la vinaigrette avec du tahini à la place du beurre de cacahuète et parfumez avec 1 grosse gousse d'ail écrasée et 8 feuilles de basilic frais râpées à la place du sucre et du gingembre. Cuire 225 g (8 oz) d'orecchiette (petites oreilles de pâtes) dans de l'eau bouillante pendant 10 à 12 minutes, en ajoutant les fleurons de brocoli pour les 3 dernières minutes de cuisson. Bien égoutter. Mélanger les pâtes et le brocoli dans la vinaigrette avec les oignons nouveaux et les poivrons rouges, 2 c. ). Au lieu de kasha, saupoudrez de 2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés.

Points positifs

Le brocoli est une excellente source d'antioxydants bêta-carotène et vitamine C, et fournit de bonnes quantités de vitamines B B6, de folate et de niacine. Il contient également une variété de composés phytochimiques qui, selon des études, pourraient aider à protéger contre le cancer. * Les arachides sont une bonne source de protéines, de niacine et de phosphore. De nouvelles recherches suggèrent que les arachides sont également riches en un groupe de composés anticancéreux appelés phytostérols. * Les pois mange-tout sont une bonne source de vitamine C et offrent plus de fibres solubles que les pois ordinaires car ils sont consommés en gousse et tout.

Chaque portion fournit

A, B1, B6, C, E, folate * niacine, cuivre, zinc * B2, fer

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Recette de salade orientale

Vous cherchez une salade saine et délicieuse qui ajoute une touche de couleur et de croquant à n'importe quel repas ? Cette Salade de brocoli aux nouilles ramen asiatiques est l'une des salades d'accompagnement les plus savoureuses que vous ayez jamais essayées !

C'est assez facile à préparer pour les dîners de famille, mais j'aime aussi l'emmener aux repas-partage, car tout le monde en raffole. Et comme il ne contient pas de mayonnaise, vous n'avez pas à vous soucier qu'il se détériore lors des pique-niques ou des barbecues !

Ce n'est pas seulement idéal pour l'été, il peut être fait à tout moment de l'année. J'ai reçu la recette de mon amie Tamera et je l'ai faite pour la première fois il y a quelques semaines. Oh. Mon. Mon Dieu. C'est étonnant! Je pense que j'ai mangé presque la moitié du bol par moi-même.

J'envisage en fait de faire un voyage au magasin aujourd'hui juste pour pouvoir faire un autre lot. C'est si bon que ça. La salade de brocoli est un peu difficile à trouver, mais mon épicerie locale en vend, et je peux aussi la trouver chez Walmart. Il s'agit généralement de la salade de chou et de la salade en sac.

COMMENT FAIRE UNE SALADE ORIENTALE DE SALADE DE BROCOLI AVEC DES NOUILLES RAMEN

  • beurre (ou margarine ou huile d'olive si vous avez des problèmes de produits laitiers)
  • nouilles ramen (non cuites, j'aime le poulet ou saveur orientale)
  • amandes effilées ou effilées
  • graines de sésame (crues c'est bien, vous allez les griller)
  • salade de brocoli (du genre avec des carottes râpées)
  • oignons verts (parfois j'oublie de les acheter, et la salade est toujours aussi bonne)
  • huile (j'utilise de l'huile végétale, de canola ou d'olive)
  • vinaigre de cidre de pomme
  • du sucre
  • sauce soja
  • les sachets d'assaisonnement qui accompagnent les ramen

La première chose que vous devez faire pour cette salade de nouilles ramen est de griller les garnitures. Faire griller les nouilles ramen et les amandes donne à cette salade une saveur et un croquant imbattables, et la dépasse des recettes de salade de brocoli ordinaires.

Il suffit de mélanger les nouilles, les amandes et les graines de sésame non cuites émiettées avec du beurre fondu, puis de les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Croyez-moi, cela fait une grande différence dans la saveur!

Après cela, il vous suffit de fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à ce que le sucre fonde. Lorsque les nouilles ramen croustillantes sont complètement refroidies, il suffit de combiner tous les ingrédients et de mélanger pour enrober.

Comment conserver la salade orientale de ramen :

Les restes doivent être conservés au réfrigérateur. La salade est meilleure servie immédiatement, donc si vous pensez que vous ne la finirez pas en une seule fois, je vous recommande de mélanger ce dont vous avez besoin.

Conservez la salade de brocoli, la vinaigrette et la garniture croustillante dans des récipients séparés au réfrigérateur, puis mélangez-les juste avant de servir.

Variantes :

  • Vous pouvez ajouter du poulet ou du jambon pour ajouter un peu de protéines et rendre la salade plus copieuse. Il pourrait être servi comme plat principal de cette façon.
  • Incorporer des graines de tournesol ou des graines de citrouille.
  • Nous préférons la salade avec du vinaigre de cidre de pomme, mais vous pouvez essayer le vinaigre de riz pour une saveur différente.
  • Vous pouvez essayer d'ajouter des craisins ou des mandarines pour une saveur fruitée.

Tel quel, il est si coloré et si délicieux. Une de mes salades préférées, sérieusement. Vous devez essayer ce genre de choses ! C'est un excellent plat d'accompagnement pour à peu près n'importe quel repas. Il est particulièrement populaire lors des déjeuners pour femmes et des fêtes prénatales/nuptiales.

Quand je le fais pour ma famille, je fais généralement un demi-lot. Certaines personnes aiment le laisser reposer avant de servir, mais je pense qu'il est préférable d'ajouter la vinaigrette et les garnitures juste avant de servir. Prendre plaisir!!


Recette de salade de brocoli asiatique saine :

Ingrédients:

– 1 brocoli, coupé en bouquets
– Quelques gouttes d'huile de cuisson (facultatif)
– 2 gousses d'ail, émincées
– 2 cuillères à café de sel
– 1 cuillère à café d'huile de sésame (facultatif)

Porter une casserole d'eau à ébullition. Pour aider le brocoli à conserver sa couleur verte, ajoutez quelques gouttes d'huile de cuisson. Ajoutez les fleurons de brocoli et attendez qu'ils commencent à ramollir (environ 1 à 2 minutes), puis retirez-les immédiatement de la casserole. Ajouter l'ail et le sel. Ajouter également l'huile de sésame (facultatif mais fortement recommandé pour donner au plat une saveur piquante). Remuer pour étaler uniformément et servir.

Vous pouvez trouver des recettes plus faciles et plus saines pour perdre du poids dans mon ebook, Comment perdre du poids avec le régime asiatique.


Comment faire une salade de salade de brocoli?

  1. Séparez les nouilles Ramen, puis faites-les griller, avec les noix de cajou, sur une plaque à pâtisserie au four pendant 6 minutes à 425 degrés F. Mélangez-les et faites cuire quelques minutes de plus. Les griller les rend encore plus croustillantes !
  2. Pour assembler la salade, placez la salade de brocoli en sac dans un bol avec les ramen grillés, les noix de cajou, les graines de tournesol et les oignons verts.
  3. Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile, le sucre, le vinaigre et l'un des sachets d'assaisonnement des nouilles Ramen. Verser sur la salade, mélanger et servir.

Comment faire du brocoli chinois adapté aux enfants

Le brocoli peut être difficile à vendre pour certains enfants ! Avec son goût légèrement amer et son apparence étrange (en plus de son VERT !), certains enfants peuvent être totalement contre le manger. Ce brocoli chinois est une excellente recette pour les enfants car il est cuit à la vapeur à la perfection (ce qui ne rend ni trop croustillant ni trop détrempé) et a une excellente saveur qu'ils adoreront !

Au-delà de la recette elle-même, susciter l'intérêt et l'implication des enfants dans un repas les aide à être plus disposés à l'essayer !

Conversations culinaires avec les enfants

Le dîner est le moment idéal pour parler à votre famille de la nourriture qu'ils mangent et du nombre de fourchettes pleines de poulet qu'ils ont mangées. Utilisez ce temps pour discuter du goût, de la texture, de l'odeur et de l'apparence de votre assiette. Essayez ces amorces de conversation :

  • Looks &ndash De quelle couleur sont le brocoli et la sauce ? La couleur du brocoli a-t-elle changé après la cuisson ?
  • Goût &ndash Quel goût a le brocoli ? A-t-il un goût différent du brocoli cru ? Aimez-vous le brocoli avec la sauce?
  • Texture &ndash Comment la texture du brocoli a-t-elle changé avec la cuisson ? Comment décririez-vous la texture du brocoï ?
  • Odeur &ndash A quoi vous rappelle l'odeur de la sauce ?

Enfants dans la cuisine : comment vos enfants peuvent vous aider à préparer le dîner

Faire participer vos enfants à la création de chaque repas est un excellent moyen de les aider à s'intéresser davantage à ce que vous mangez. Non seulement cela aide à susciter leur intérêt, mais cela leur donne également confiance en leurs propres capacités. Voici comment les enfants peuvent vous aider :

  • Enfants de 1 à 3 ans peut vous aider à laver le brocoli
  • Enfants de 4 à 6 ans peut vous aider à faire tout ce qui précède, à mesurer et à mélanger les ingrédients de la sauce et à râper le gingembre avec une râpe.
  • Enfants de 7 à 10 ans et plus peut vous aider à faire tout ce qui précède, et vous aider à mélanger la sauce dans la casserole.

* Il s'agit de directives générales. Assurez-vous de superviser vos enfants et de leur expliquer correctement comment acquérir de nouvelles compétences. Pour en savoir plus sur la façon d'apprendre à cuisiner à vos enfants, lisez mon guide sur Comment cuisiner et cuisiner avec vos enfants.

Autres recettes de plats d'accompagnement asiatiques :

    &ndash Les pois mange-tout sucrés à l'orange et au gingembre sont une recette d'accompagnement incroyable, facile, rapide et délicieuse que toute la famille adorera. Vous n'avez besoin que de quelques minutes et de quelques ingrédients comme le gingembre, le zeste d'orange et la menthe fraîche pour préparer ce plat d'accompagnement savoureux et vibrant qui se mariera facilement avec n'importe quel repas à thème asiatique que vous servez. &ndash Cette recette simple de salade de concombre thaï est l'ajout rapide parfait à vos recettes asiatiques en semaine. Un plat d'accompagnement de légumes rafraîchissant avec des concombres croustillants mélangés à une vinaigrette sucrée et salée avec des oignons rouges, des arachides et de la coriandre.

Autres recettes asiatiques faciles pour les enfants :

    &ndash Ce bœuf mongol à la mijoteuse cuit pour fondre dans la bouche ! Parsemé d'oignons, de poivrons verts et de carottes râpées, ce repas asiatique de soir de semaine ne prend que quelques minutes à préparer et constitue une recette familiale saine et parfaite ! &ndash Ce poulet à l'orange sain et facile de 30 minutes regorge de vrais ingrédients, d'une excellente saveur fraîche et est parfaitement facile pour n'importe quel soir de la semaine ! Votre famille vous priera de le faire encore et encore !

La nourriture a meilleur goût lorsqu'elle est partagée avec ceux que vous aimez !

Il n'y a rien que j'aime plus que vous voir faire mes recettes ! Si vous faites cette recette de brocoli chinois, n'oubliez pas de laisser un commentaire ci-dessous et notez la recette !

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Recette de salade de brocoli à l'asiatique

Nous aimons les recettes d'inspiration asiatique et nous nous tournons fréquemment vers le menu à emporter les nuits chargées. Avec les Ling Ling Potstickers et cette recette de salade de chou au brocoli asiatique, je peux facilement mélanger ce menu à emporter tout en offrant à ma famille un délicieux dîner sur la table.

Les bâtonnets Ling Ling sont l'article parfait à conserver dans votre congélateur et à sortir pour préparer un soir de semaine chargé. Ils sont si faciles à préparer et se déclinent en trois saveurs :

Les trois variétés de Ling Ling Potstickers sont également accompagnées d'une délicieuse trempette signature. De plus, leurs ingrédients sont toujours de haute qualité et comprennent des légumes frais. Ils sont si parfaits pour un repas de famille ou à faire dans le cadre de votre célébration du Nouvel An chinois.

J'aime associer les Ling Ling Pork & Potstickers aux légumes avec une salade de nouilles ramen. Notre version préférée est cette salade de salade de brocoli qui combine une salade de brocoli avec une vinaigrette d'inspiration asiatique pour un délicieux compagnon croquant pour les potstickers.

Vous pouvez également préparer une salade de chou asiatique classique en utilisant de la salade de chou plutôt que de la salade de brocoli si vous préférez. Cette recette est ma préférée. J'adore le croquant supplémentaire que donne la salade de brocoli.

Si vous aimez les plats d'inspiration asiatique, vous devez absolument essayer les Ling Ling Potstickers. Ils sont si parfaits pour les repas faciles en semaine ou pour servir lors de célébrations comme le Nouvel An chinois. Vous pouvez les visiter sur Facebook, Instagram et Twitter pour plus d'informations sur leurs produits et leurs idées de recettes.


Salade de brocoli avec sauce aux arachides

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Je suis en mission pour apprendre à aimer le brocoli.

Et je dirais que je suis à environ 47% du chemin.

J'ai passé une enfance à le pousser dans mon assiette avec une fourchette, prétendant que ces « petits arbres » faisaient partie d'une forêt enchantée qui pourrait prendre vie dans mon assiette plutôt que dans mon estomac. Mais il y a quelques années, j'ai découvert que j'aimais vraiment la soupe au brocoli et au fromage (ok, vraiment, qui n'aime pas ?). Et depuis, j'utilise cette recette comme porte d'entrée pour le brocoli.

Je ne serais toujours pas juste choisir brocoli hors d'un menu. Mais si c'est rôti, sauté ou gonflé, j'y suis. Et cette semaine, quand j'ai eu besoin d'un accompagnement supplémentaire pour accompagner mon poulet teriyaki et mon riz préférés à la mijoteuse, j'ai découvert une nouvelle façon de faire du brocoli. et je peux être amis : avec sauce aux arachides.

Oh mon Dieu. C'est peut-être la première fois que j'y retourne pour des secondes de brocoli.

En parlant de ne pas aimer vos légumes, l'un de mes amis blogueurs est célèbre pour ne pas aimer ses légumes — Jessica de How Sweet Eats. Certains d'entre vous ont peut-être tout lu sur elle dans mon article présentant son nouveau livre de cuisine. Mais si vous êtes nouveau sur son blog, vous découvrirez bientôt que Jessica se prépare à accueillir un How Sweet Bébé dans son monde cet automne! Je peux déjà imaginer la pépinière maintenant, décorée de ses paillettes préférées et de néons et de bacon (hein ?) à gogo. :)

Sérieusement, c'est tellement amusant de voir des amis entrer dans cette nouvelle étape de la vie. Et ce nouveau bébé doux aura la chance d'avoir une maman aussi cool, talentueuse, réfléchie, amusante et farouchement originale pour les encourager.

Ainsi, aujourd'hui, un groupe de blogueuses culinaires talentueuses organisent à Jessica une fête prénatale virtuelle surprise, remplie de recettes "poubelles" qu'elle adore. Et ma contribution est cette salade de brocoli asiatique.

Si nous devons manger notre brocoli — et la rumeur veut que nous devons — je suis presque sûr que cette salade est la voie à suivre. Il est fait avec 6 ingrédients simples, y compris une sauce aux arachides facile qui est garantie de transformer à peu près tout ce qu'il touche en délicieux or.

DE PLUS, il peut être préparé en 15 minutes environ, ou aussi longtemps qu'il faut à votre casserole d'eau pour bouillir.

Hachez simplement votre brocoli, blanchissez-le, puis mélangez-le avec des edamames, des cacahuètes, des oignons verts et un généreux filet de sauce aux cacahuètes.

Et puis, à la manière de Jessica, garnissez-le de quelques “sprinkles”. Dans ce cas, les graines de sésame. :)

Le résultat est une salade simple qui fait le plat d'accompagnement parfait. Ou vous pouvez même ajouter du poulet ou du bœuf cuit ou du tofu pour en faire un plat principal et le servir sur du riz ou du quinoa. Peasy facile. Ou plus précisément, brocoli-y facile. )


La vie n'est qu'un plat

Levez la main si vous aimez le ramen ?

Je parle comme le bloc de nouilles croustillantes de la vieille école, que l'on trouve dans la plupart des dortoirs universitaires. Ceux que vous avez mélangés avec de l'eau et un sachet d'épices pour créer le bol de nouilles le plus délicieux. DÉJÀ.

Viens ooooooooon. Ne soyez pas timide ! Je l'avoue aussi ! Nous avons tous été là-bas. Zut, si mes hubs l'avaient fait à sa façon, nous mangerions le chef Boyardee d'une manière ou d'une autre au moins deux fois par semaine !

Est-ce une question de nostalgie, ou sont-ils vraiment délicieux ?

Tout ce que je sais, c'est que 10 ans plus tard, je les ramène, et ils n'ont jamais été aussi bons ! Sauf que cette fois, abandonnez le paquet d'épices sommaire.

Cette salade de salade de brocoli asiatique croquante est Uh-MAZING! À coup sûr, mon plat de prédilection pour l'été.

Il contient tellement de saveurs et de textures estivales fraîches et géniales. Je suis aaaaaaaaaaaaaaaaaatout sur les textures en matière de nourriture. Surtout les salades. J'ai besoin de ce croquant pour équilibrer la laitue délicate, l'avocat crémeux et la mangue mûre. Et C'EST ÇA.

J'adore l'ajout de la pomme croustillante sucrée coupée en lanières, comme celle-ci.

Tout le monde va adorer cette salade. Même papa. Alors ajoutez-le à votre menu de la fête des pères pour sho!

Il est mélangé avec cette vinaigrette au soja et au sésame rapide et facile qui fera vibrer vos chaussettes.

Alors mélangez un peu les choses et ajoutez ceci à votre liste de choses géniales à faire cet été.


Je n'avais même pas réalisé à quel point j'aimais ça

J'ai d'abord fait cette recette par pure curiosité, en me demandant pourquoi les gens l'ont si bien noté. Avec la première bouchée fraîchement préparée, sans la laisser reposer et tremper dans la marinade, je n'étais pas du tout convaincu.

Après avoir mariné pendant 1 heure, j'ai eu ma deuxième bouchée et j'ai pensé que c'était bien, mais je n'ai toujours pas compris les critiques élogieuses.

Ensuite, j'ai continué à le cueillir, à manger de plus en plus, et…….attendez ! J'ai réalisé que j'ai littéralement ne pouvait pas arrêter de le manger. C'est étrangement addictif. Je n'en parle toujours pas aux amis parce que ce n'est pas le truc de tout le monde. Mais je J'y suis tranquillement accro, et vous pourriez le devenir aussi.

Alors j'ai envie de le partager, tranquillement, avec vous, mes amis internautes. ??

J'adore savoir ce que vous en pensez si vous l'essayez ! – Nagi x

PS. Rappelez-vous, ceux qui détestent le brocoli cru, faites d'abord cuire votre brocoli à la vapeur. Ce n'est pas la recette pour essayer de vous convertir en un amateur de brocoli cru ! Utilisez plutôt cette salade de brocoli cru crémeux avec du bacon. Celui-là vous plaira, promis !


Salade Asiatique De Brocoli

Cette salade de brocoli asiatique est tellement bonne! Les fleurons de brocoli sont cuits rapidement puis jetés dans le plus vinaigrette asiatique incroyablement délicieuse. C'est un grand préparer une salade à l'avance c'est toujours un plaisir pour la foule. Il’s Végétalien, Paléo et Entier30 trop!


Je dois admettre que la salade de brocoli n'est généralement pas mon truc. J'ai découvert que la salade de brocoli se divise généralement en deux catégories, soit crue et au goût un peu trop sain, soit étouffée dans du fromage, de la mayonnaise et du bacon pour essayer de dissimuler le fait qu'il s'agit en fait de brocoli.

Entrez dans ma nouvelle salade préférée, la salade de brocoli asiatique ! Honnêtement, je ne peux pas en avoir assez, ce qui en dit long étant donné que l'ingrédient principal est le brocoli.


Le brocoli est cuit pendant seulement 90 secondes pour qu'il perde son croquant cru et devienne légèrement tendre. Les fleurons sont ensuite jetés dans une vinaigrette asiatique délicieusement crémeuse. J'aime que les fleurons de brocoli absorbent une partie de la vinaigrette, rendent chaque bouchée encore plus savoureuse.


J'ai gardé les autres ingrédients de la salade très simples. Il y a des oignons verts tranchés pour ajouter une touche de saveur fraîche, des noix de cajou grillées pour un peu de texture et du croquant et des graines de sésame. Ne vous sentez pas limité par les ingrédients que j'ai inclus, vous pouvez toujours ajouter des poivrons, du concombre ou des carottes râpées.


Vous pouvez faire cuire le brocoli et préparer la vinaigrette jusqu'à 2 jours à l'avance, puis mélanger le tout juste avant de servir. Les restes sont également parfaits jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.

Voici quelques autres salades faciles que vous pourriez apprécier…

Si vous faites cette recette, faites-le moi savoir dans la section commentaire ci-dessous, j'aimerais savoir ce que vous en pensez ou prendre une photo et me taguer (@chaque derniere bouchée_) sur Instagram, j'adore voir vos photos !


Voir la vidéo: Salade de brocoli, facile et délicieuse. Easy Broccoli Salad Recipe (Mai 2022).