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Cannellonis à la béchamel

Cannellonis à la béchamel


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Composition de remplissage :

Coupez le jambon de poulet en cubes et mélangez-le avec la viande hachée. Nous mettons 100 g de fromage sur la râpe et le mettons dans la composition pour le remplissage. Ajoutez les 2 œufs et un peu de sel, mélangez bien, puis remplissez les cannellonis.

Sauce béchamel:

Porter le lait à ébullition à feu doux. Après 5 minutes d'ébullition, laissez refroidir.

Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine en remuant à l'aide d'un fouet. Ne le maintenez pas sur le feu plus de 5 secondes, il ne doit pas changer de couleur. Versez progressivement le lait sur la farine, jusqu'à ce qu'il soit incorporé et devienne une sauce brillante. Vous pouvez sauter un peu. Pour un goût parfait, ajoutez de la muscade râpée.

Sauce tomate:

Dans une poêle mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive dans laquelle on fait chauffer l'ail finement haché. Ajouter 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 400 ml d'eau, l'origan, du sel et du poivre au goût. Laisser bouillir environ 10 minutes.

Mettez la moitié de la sauce tomate dans un plat haut, puis placez les cannellonis farcis. Saupoudrer du reste de fromage, ajouter le reste de la sauce tomate, puis ajouter une autre rangée de cannellonis.

Mettre la sauce béchamel dessus et saupoudrer tout le fromage restant.

Cuire environ 40 minutes à feu doux, après avoir préchauffé le four.

Bon appétit!


Vidéo: Recette de Cannellonis à la viande hachée - 750g (Mai 2022).