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Recette de salade de pommes de terre en morceaux

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  • salade
  • Salade de légumes
  • Salade de pommes de terre

Cette salade est crémeuse, épaisse et pleine de saveurs. Idéal pour les pique-niques d'été ou les barbecues.

23 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 10

  • 2,25 kg de pommes de terre Maris Piper entières
  • 5 œufs
  • 350 ml de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de moutarde anglaise
  • 1 petit oignon, haché
  • 3 branches de céleri, hachées
  • 7 cornichons doux, hachés
  • 25 olives vertes farcies au piment, tranchées
  • 1 pincée de sel au goût
  • 1 poivron vert, tranché (facultatif)

MéthodePréparation :45min ›Cuisine :20min ›Temps supplémentaire :1h5min › Prêt en :2h10min

  1. Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau salée. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter et laisser sécher à la vapeur pendant une minute ou deux. Laisser refroidir, éplucher et couper en cubes.
  2. Placez les œufs dans une casserole en une seule couche et remplissez d'eau pour couvrir les œufs de 2,5 cm. Couvrir la casserole et porter l'eau à ébullition à feu vif. Une fois que l'eau bout, retirez du feu et laissez les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 15 minutes. Versez l'eau chaude, puis refroidissez les œufs sous l'eau froide courante dans l'évier. Peler et trancher une fois froid. Réservez 1 jolie tranche d'œuf pour la décoration.
  3. Mélanger la mayonnaise et la moutarde dans un bol. Dans un grand saladier, mélanger légèrement les pommes de terre, les œufs, l'oignon, le céleri, les cornichons doux et les olives jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser la mayonnaise sur la salade et mélanger délicatement le gain pour enrober les ingrédients de la vinaigrette. Assaisonner au goût avec du sel et garnir la salade de tranches de poivron vert et d'une tranche d'œuf réservée au centre pour la garniture. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(16)

Avis en anglais (11)

par Jan Russell

Mais alors ce ne serait pas la salade de pommes de terre de la mère ! Cela deviendrait la salade de pommes de terre du Dr Greg. Maintenant, je préfère avoir celui de maman... mais ce n'est que moi !-11 juin 2010

par le docteur Greg

Cette salade de pommes de terre est une excellente base mais elle n'obtient pas la 5ème étoile car de petits changements l'améliorent considérablement. Attention, c'est une recette de gardien fantastique! J'ai réduit les cornichons car ils donnent trop de goût de vinaigre. Essayez quelques petites câpres et/ou remplacez les olives vertes par des olives noires, tranchées et dénoyautées ; et/ou du poivron rouge ou jaune grillé et pelé ; émincer un oignon rouge tropea, le tremper dans du vinaigre de vin blanc, le rincer et remplacer le petit oignon; et remplacez cette moutarde jaune bon marché par du dijon sérieux et doux... il obtient cette 5ème étoile !!-11 juin 2010


Trouvez les recettes les plus délicieuses ici

  • 3 pommes de terre moyennes coupées en gros morceaux
  • 2 œufs ufs durs et hachés grossièrement
  • 3 cuillères à soupe bombées de moutarde préparée
  • 2 cuillères à soupe bombées de mayonnaise Vraie Hellmann's
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 12 tranches de tranches de cornichon Vlasic Zesty Bread and Butter hachées grossièrement
  • 3 cuillères à soupe d'oignon finement haché
  • sel au goût
  • poivre noir fraîchement moulu au goût

Résumé de la recette

  • 3 livres de petites pommes de terre blanches, lavées
  • 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 5 gros oeufs
  • 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de mayonnaise maison, ou préparée
  • 3 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 oignon moyen, tranché finement en lamelles
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée finement

Placer les pommes de terre dans une grande casserole avec suffisamment d'eau pour les couvrir de plusieurs pouces. Porter à ébullition à feu vif, ajouter 1 cuillère à soupe de sel et réduire à ébullition douce. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres lorsqu'elles sont percées avec un couteau, 15 à 20 minutes. Égoutter dans une passoire. À l'aide de gants ou d'essuie-tout pour protéger vos mains, coupez les pommes de terre en quartiers encore chaudes. Arrosez de vinaigre et laissez refroidir.

Placez les œufs dans une petite casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir de 1 pouce et placez à feu moyen-élevé. Lorsque l'eau bout, éteignez le feu, couvrez et laissez reposer 13 minutes. Égoutter et placer dans un bol avec de l'eau froide pour couvrir. Lorsqu'ils sont froids, épluchez les œufs durs et coupez-les en quatre dans le sens de la longueur.

Placer la mayonnaise, la poudre de cari et le reste de la cuillère à café de sel dans un grand bol au fouet pour mélanger. Ajouter les pommes de terre au mélange de mayonnaise. Ajouter les œufs, l'oignon et la coriandre. Remuer pour combiner. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.


DIRECTIONS:

Épluchez et coupez vos pommes de terre en quatre, puis faites bouillir les pommes de terre et les œufs ensemble. La recette demande des pommes de terre rouges, cependant, je préfère les pommes de terre Yukon gold. Après que l'eau ait bouilli pendant 10 minutes, retirez les œufs durs et continuez à faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles se désagrègent presque. Filtrer l'eau et laisser les pommes de terre commencer à refroidir un peu. Épluchez les œufs durs et coupez-les en deux. Mettez les blancs dans un bol et les jaunes dans un autre bol.

Préparation des blancs d'œufs: Avec seulement des blancs d'œufs durs dans un bol, coupez les blancs d'œufs en petits morceaux. Laissez les blancs d'œufs dans le bol jusqu'à ce que vous soyez prêt à les mélanger avec les pommes de terre.

Préparation des jaunes d'oeufs : Avec seulement des jaunes d'œufs durs dans un bol, écrasez-les avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient totalement émiettés. Mélanger la Mayonaisse Blue Plate avec le mélange d'œufs. Remarque & #8230 Si vous choisissez de faire la salade de pommes de terre avec une autre mayo en plus de l'assiette bleue, vous n'obtiendrez pas le goût complet d'une vraie salade de pommes de terre cajun. Ajouter la moutarde et continuer à mélanger.

SUR LA SAISON en utilisant du Sel et du Poivre Noir. ASTUCE… Ajoutez ensuite beaucoup plus de poivre noir. Le goût du poivre noir entre juste dans le mélange et a un goût accueillant une fois mélangé aux pommes de terre. Ne vous inquiétez pas, il n'aura pas un goût poivré une fois que vous le mélangez avec les pommes de terre.

Mélanger le tout : Notez qu'un certain nombre de pommes de terre sont forcément un peu différentes à chaque fois que vous préparez la salade de pommes de terre en raison de la taille des pommes de terre. Ne vous inquiétez pas, je vais vous aider à traverser ça. Avec les pommes de terre encore chaudes, utilisez un presse-purée et écrasez les pommes de terre. Remarque .. Si vous préférez que votre salade de pommes de terre soit grumeleuse plutôt que crémeuse, n'écrasez pas autant les pommes de terre. Vous décidez à quel point vous aimez écraser vos pommes de terre.

Ajouter les blancs d'œufs hachés aux pommes de terre et bien mélanger. Ajouter ensuite le mélange d'œufs et bien mélanger. Si vous choisissez d'ajouter la relish à l'aneth, mélangez-la maintenant et remuez bien. Maintenant, il y a deux choses sur lesquelles vous devrez vous concentrer à ce stade. 1- Le mélange est-il ferme ou crémeux ? S'il est ferme, ajoutez plus de mayo, mais s'il est crémeux, vous l'avez cloué. 2- Goûtez-le pour vous assurer qu'il est suffisamment assaisonné. Vérifiez d'abord le sel, ajoutez-en plus si vous en avez besoin. Ensuite, la deuxième chose est de déterminer si vous avez suffisamment de poivre noir. Le voyez-vous dans le mélange ? Si vous ne le voyez pas, ajoutez-en plus !

INDICE.. La salade de pommes de terre cajun est TOUJOURS servie tiède à température ambiante. Faites toujours en sorte que votre salade de pommes de terre cajun soit moelleuse et crémeuse. Bien mélanger et ajouter plus de mayonnaise si vous n'avez pas obtenu l'onctuosité souhaitée. Rappelez-vous toujours que vous ne pouvez jamais mettre trop d'œufs, alors en cas de doute, ajoutez un ou deux autres œufs.


Salade de pommes de terre facile à 7 étages

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La salade de pommes de terre facile à 7 couches est la solution parfaite à vos problèmes de repas-partage. Vous voulez apporter l'une des recettes de repas-partage les plus appréciées à l'événement ? Ensuite, vous voudrez vous assurer d'avoir cette recette dans votre poche arrière. Faite d'œufs, de fromage cheddar râpé, de morceaux de bacon et bien plus encore, cette recette de salade de pommes de terre facile les fera revenir pendant quelques secondes. Sortez cette recette à tout moment cet été, et ce sera un succès, quelle que soit l'occasion!

Ingrédients

  • 2 livres de petites pommes de terre rouges
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1/2 tasse de crème sure
  • 1/2 cuillère à café de poivre citronné
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir frais moulu
  • 4 œufs durs, hachés grossièrement
  • 1 tasse de céleri en dés
  • 1 / 2 tasse de fromage cheddar râpé
  • 4 tranches de bacon, cuites, égouttées et hachées finement
  • 2 oignons verts, hachés, y compris une partie des tiges vert clair
  • 1/4 tasse de persil haché

Pour plus de façons de préparer ce plat savoureux, essayez celles-ci : 4 recettes faciles pour la salade de pommes de terre

Instructions

Couper les pommes de terre en moitiés ou en quartiers, selon leur taille. Placer dans une grande casserole et couvrir d'eau. Portez à ébullition, puis faites cuire à feu moyen pendant 12 à 15 minutes pour vérifier qu'ils sont cuits mais ne se désagrègent pas. Bien égoutter et laisser refroidir pendant la préparation du reste des ingrédients.

Préparez la vinaigrette en mélangeant de la mayonnaise, de la crème sure, du poivre citronné, du sel et du poivre.

Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec environ la moitié de la vinaigrette. Lisser les pommes de terre en une couche uniforme et ajouter le reste des ingrédients en couches : céleri, œufs, oignon vert. Garnir d'environ la moitié du bacon et de la moitié du persil, puis étaler le reste de la vinaigrette sur le dessus et saupoudrer du bacon et du persil réservés pour garnir.

Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu'à 1 jour avant de servir.

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Une jolie présentation pour un repas-partage, dans un joli bol en verre. Je l'ai fait pour nous à la maison et j'ai ajouté un demi-poivron rouge coupé en dés et j'ai mélangé le tout. C'était super savoureux.

On dirait que cette salade de pommes de terre pourrait être un repas à elle seule si des restes de jambon des Fêtes étaient ajoutés. Miam ! Je n'ai jamais mangé de salade de pommes de terre au fromage auparavant et je ne sais pas ce que je ressens à l'idée de l'essayer, mais ce serait un excellent plat d'accompagnement pour accompagner tous les sandwichs lorsque vous faites une pause dans la préparation de tous ces repas de vacances.

Ce n'est certainement pas la façon dont ma mère prépare sa salade de pommes de terre. Cette salade de pommes de terre en morceaux a l'air vraiment très copieuse. J'aime que la "dressing" soit préparée puis mélangée aux pommes de terre. J'ai hâte d'essayer cette recette.

C'est une version intéressante de la salade de pommes de terre. Je dois dire que dans le sud, nous aimons notre salade de pommes de terre, mais je n'en ai jamais entendu parler. Faudra faire une présentation sans titre de salade de pommes de terre pour déterminer comment ça se passera. Si c'est un succès, je leur donnerai le nom officiel.

C'est la salade de pommes de terre pour finir toutes les salades de pommes de terre. J'adore l'association de la mayonnaise et de la crème sure. Le poivre citronné ajoute une note de saveur intéressante, et comment pouvez-vous vous tromper avec du bacon, du cheddar et des œufs durs. Ce sont vraiment sept couches de saveurs fabuleuses qui plairont à coup sûr à votre famille et à vos amis.

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Commentaires

J'ai essayé de faire votre salade de pommes de terre pour la deuxième fois et les deux fois, c'est parfait. Merci d'aider une recrue comme moi. Je me sens comme une professionnelle lorsque je cuisine avec vous.
Signé,
Un cuisinier professionnel en devenir.

Délicieux! J'ai ajouté du céleri émincé pour ce petit croquant et cette fraîcheur. J'ai également dû faire mon propre sel d'assaisonnement car je n'en avais pas, j'ai utilisé une recette d'Allrecipes et cela a bien fonctionné. Ce sera ma recette incontournable pour un avenir prévisible. Merci pour votre merveilleux site Web!

De combien d'ingrédients avez-vous besoin si vous préparez un sac de pommes de terre de 5 lb ou 10 lb ?

Cela peut-il être fait sans les œufs? Des remplacements ?

Ayant juste fait la recette, je l'ai trouvé très flexible. Vous pouvez facilement laisser de côté les œufs ou utiliser du tofu moyen/ferme pour obtenir une partie de la texture. J'ai également vu des œufs végétaliens dans diverses coopératives et épiceries, c'est peut-être une possibilité !

Bonjour, je suis si reconnaissant que je suis tombé sur votre site Web. Ma grand-mère et ma grand-tante sont décédées avant de transmettre des recettes à mes sœurs et à moi-même dans les années 1970 et 1980. Le gâteau 7-up/Sprite est celui qui m'a manqué et la salade de pommes de terre. Merci d'avoir pris soin de partager. Je me demandais si vous aviez déjà entendu parler de la préparation d'une salade de pommes de terre avec du vinaigre d'estragon ? Ce goût distinctif est resté dans ma mémoire, mais ne semble jamais passer par mes mains. Si vous avez des suggestions, ma famille sera récompensée par des dîners de famille manqués depuis longtemps, car mon père n'a pas pu nous enseigner car il était doué pour manger, mais un désastre dans la cuisine car il nous a élevés du mieux qu'il pouvait. Beaucoup, BEAUCOUP de dîners à la télévision étaient notre norme. J'adore votre site et j'espère que vous pourrez m'aider à résoudre ce dilemme. Merci beaucoup.

Je clique sur la 5ème étoile mais seulement 3 sont en surbrillance. TOUTES vos recettes sont 5 ÉTOILES !!


Comment préparez-vous la meilleure salade de pommes de terre ?

  • Cuire le bacon selon les instructions sur l'emballage.
  • Une fois complètement cuit et refroidi, coupez grossièrement en petits morceaux.
  • Dans un petit bol, mélanger la crème sure, la mayonnaise, le fromage, le bacon grossièrement haché, la ciboulette et la poudre d'assaisonnement ranch . Mettre de côté.
  • Placer les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante, ajouter du sel si désiré.
  • Porter à ébullition et laisser mijoter 8 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres ou faciles à percer avec une fourchette.
  • Égoutter les pommes de terre et laisser refroidir complètement. Je rince les pommes de terre à l'eau froide pour arrêter la cuisson et accélérer le refroidissement.
  • Une fois que les pommes de terre sont complètement refroidies, ajoutez le mélange de crème sure et mélangez.
  • Ajouter du sel et du poivre au goût.
  • Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
  • Si vous souhaitez que votre salade de pommes de terre soit un peu moins épaisse, utilisez un batteur électrique et battez la salade de pommes de terre à feu moyen pendant 1 à 2 minutes. Cela brisera les gros morceaux et vous donnera une texture plus lisse. Je fais cela pour rendre la salade de pommes de terre un peu plus crémeuse mais en laissant suffisamment de morceaux pour lui donner un peu de profondeur.

Les arômes

Ajoutez toujours des œufs. La recette originale de ma mère ne demande que trois œufs, mais comme je suis une grande fan des œufs en salade de pommes de terre, j'en ai ajouté deux de plus. Cela vient probablement de mon adoration pour la salade aux œufs, alors n'hésitez pas à vous adapter à votre propre goût.

Tout le monde a une opinion sur ce qu'il faut ajouter et ce qu'il ne faut pas ajouter à la salade de pommes de terre. Pour notre recette familiale, des morceaux de céleri et des bouchées d'oignon vert ajoutent le croquant nécessaire aux salades de pommes de terre classiques. J'ai déjà ajouté des cornichons en dés parce que tout a meilleur goût avec des cornichons. Sauf cette version de salade de pommes de terre. Je garde les cornichons pour mes sandwichs au thon.

Parlons graine de céleri. C'est probablement la seule recette en plus d'un Bloody Mary (retrouvez ma recette de Bloody Mary préférée ici) que j'utilise avec des graines de céleri. Cela fait partie intégrante du profil de saveur, alors ne le sautez pas.

La moutarde ajoute du piquant. Dans les royaumes du monde de la moutarde, nous ne rêvons même pas d'obtenir du schmancy fantaisie avec des bruns allemands, des moutardes de dijon copieuses ou françaises. Je garde cela pour ma salade de pommes de terre allemande, car tout comme sur mes hot-dogs, la moutarde jaune nature est la meilleure.

Donnez du temps à cette salade. Laisser les saveurs de la salade de pommes de terre se mélanger est important ici, c'est pourquoi si je prévois de manger la salade le jour où je la prépare, je la préparerai au déjeuner pour qu'elle puisse s'asseoir et développer les saveurs, ou la préparer un jour à l'avance. La salade de pommes de terre se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours. S'il n'est pas mangé avant.

Salut à maman, la meilleure salade de pommes de terre de maman. Prendre plaisir!


Résumé de la recette

  • 8 pommes de terre Yukon Gold moyennes
  • De gros sel
  • 1 1/4 tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
  • Poivre fraîchement moulu
  • 3 branches de céleri, pelées et tranchées finement
  • 1 1/2 tasse d'oignon Vidalia finement haché
  • 3 oignons verts, tranchés finement
  • 6 gros œufs durs, hachés

Mettre les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée porter à ébullition. Cuire jusqu'à tendreté, 20 à 25 minutes. Égoutter laisser refroidir.

Mélanger la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde et l'aneth assaisonné de sel et de poivre. Peler les pommes de terre coupées en morceaux de 1 pouce. Incorporer au mélange de mayonnaise. Incorporer le céleri, l'oignon, les oignons verts et les œufs (en réservant quelques oignons verts pour la garniture). Réfrigérer, couvert, jusqu'au moment de servir.


Conclusion

Pour compléter un plat à la perfection, la salade est un accompagnement incontournable qui doit être servi. Outre les valeurs alimentaires, les recettes de salade Juan Pollo ajoutent une saveur supplémentaire qui apporte une saveur paradisiaque à chaque bouchée.

Recettes de salade de pommes de terre Juan Pollo

Il n'y a pas d'autre plat de salade aussi savoureux que les recettes de salade de pommes de terre juan pollo. Ces recettes sont de parfaits exemples de plats de légumes plus savoureux que d'autres plats non végétariens.

Taper: Plat d'accompagnement

Cuisine: américain

Mots clés: Recettes de salade de pommes de terre Juan Pollo

Rendement de la recette : 8 portions

Calories : 298 Kcal

Temps de préparation: 5M

Temps de cuisson: 10M

Temps total: 15M

Ingrédients de la recette : Pommes de terre Oignons Carottes Crème sure Mayonnaise Sel Poivre Olive noire et eau

Instructions pour la recette : Portez les pommes de terre à ébullition, puis retirez la peau supérieure et écrasez-les Puis ajoutez les oignons hachés, les carottes et les olives noires Mélangez tous les ingrédients avec de la mayonnaise et de la crème sure Saupoudrez de sel et de poivre et réfrigérez pendant quelques heures avant de servir