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Riz au lait aux orties

Riz au lait aux orties


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Nous nettoyons et lavons les orties dans beaucoup d'eau, puis nous les faisons bouillir dans de l'eau bouillante salée. Après ébullition, égouttez-les et hachez-les. Mélanger les orties avec 25 g de beurre fondu, 30 g de mozzarella râpée, le paprika, l'ail et la farine. Saler et poivrer et mélanger pour que la composition soit homogène. Mélanger ensuite avec les blancs d'œufs battus. Nous mélangeons le riz bouilli avec 50 g de mozzarella râpée, le reste du beurre fondu, du sel et des légumes verts hachés. Mettre ensuite les 2 œufs battus et mélanger pour homogénéisation.

Beurrez un plat résistant à la chaleur et tapissez-le de chapelure. On met la moitié de la quantité de riz dans le bol, on l'étale, puis on met une couche d'orties, en terminant par la couche de riz sur laquelle on saupoudre le reste de mozzarella râpée.


Cuire le pudding à 180°C pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce que la mozzarella soit dorée. Laissez reposer une heure avant de servir.

Mes invités ont mangé du pudding comme garniture à côté de côtelettes de porc aromatisées à la bière et étaient très excités.

Bon appétit!


INGRÉDIENT:

1/2 kg d'orties
1 tasse de riz
75g de beurre
100g de mozzarella râpée
2 oeufs + 1 blanc d'oeuf
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de farine
1 gousse d'ail écrasée
sel
poivre
romarin, thym et menthe 2-3 petits fils
du beurre pour graisser le plat et une cuillerée de chapelure pour le papier peint

Nous nettoyons et lavons les orties dans beaucoup d'eau, puis nous les faisons bouillir dans de l'eau bouillante salée. Après ébullition, égouttez-les et hachez-les. Mélanger les orties avec 25 g de beurre fondu, 30 g de mozzarella râpée, le paprika, l'ail et la farine. Saler et poivrer et mélanger pour que la composition soit homogène. Mélanger ensuite avec les blancs d'œufs battus. Nous mélangeons le riz bouilli avec 50 g de mozzarella râpée, le reste du beurre fondu, du sel et des légumes verts hachés. Mettre ensuite les 2 œufs battus et mélanger pour homogénéisation.

Beurrez un plat résistant à la chaleur et tapissez-le de chapelure. On met la moitié de la quantité de riz dans le bol, on l'étale, puis on met une couche d'orties, en terminant par la couche de riz sur laquelle on saupoudre le reste de la mozzarella râpée.

Cuire le pudding à 180°C pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce que la mozzarella soit dorée. Laissez reposer une heure avant de servir.
Mes invités ont mangé du pudding comme garniture à côté de côtelettes de porc aromatisées à la bière et étaient très excités.
Bon appétit!


Pudding de Carême avec riz et chocolat

Salut mes chéris ! Aujourd'hui je vous présente la recette du Pudding de Carême au Riz et Chocolat, une recette légère et délicieuse. Au goût des enfants, mais aussi des adultes, c'est un dessert savoureux, préparé avec un minimum d'effort. Une idée pour le petit déjeuner ou juste quand on a envie de quelque chose de sucré ! Je pourrais dire que c'est le dessert de mon enfance, car ma mère le préparait assez souvent. A la différence qu'il l'a garni de cerises ou de cerises douces.

L'autre jour, lors d'une visite chez un ami cher à mon cœur, on m'a servi ce dessert qui m'a rappelé mon enfance et a créé une sensation très agréable. La composition en 2 couleurs, mise dans des verres élégants, au dessus de la noix de coco et des fruits, a attiré mon attention. Bien sûr, le dessert a rapidement disparu du verre, mais cela m'a aussi poussé à essayer de le préparer et de le partager avec vous. J'espère que ma recette de Pudding de Carême au Riz et Chocolat vous plaira, car j'ai vu que vous avez également apprécié la recette de Pudding 3 Couleurs aux Fruits et Chocolat !


Comment faire un riz au lait avec sauce lait et chocolat & #8211 au four ou dans un multicuiseur ?

Comment et combien de riz est-il bouilli pour un riz au lait avec du lait ?

J'ai lavé le riz et je l'ai fait bouillir dans du lait avec de la vanille, une pincée de sel et du zeste de citron râpé. J'ai réglé la machine multicuiseur pour qu'elle fonctionne riz (riz) 30 minutes. Au bout de 30 minutes, j'ai éteint la machine. Si vous utilisez une casserole ordinaire, vous allez travailler à feu doux et mélanger la composition pour qu'elle ne colle pas. L'idée est que le riz ne doit pas être complètement cuit mais seulement pour les trois quarts & # 8211 si vous goûtez un grain il doit avoir un milieu légèrement dur. Il va gonfler à la cuisson.

J'ai ouvert le couvercle du multicuiseur et laissé le riz refroidir un peu.

Pendant ce temps, j'ai battu les œufs entiers avec le sucre jusqu'à obtenir une composition mousseuse et dense (j'ai travaillé avec le batteur). J'ai versé ce mélange sur le riz du multicuiseur (ou marmite) et j'ai homogénéisé le tout légèrement avec une spatule.

J'ai ajouté des flocons d'amande et des raisins secs ou des canneberges séchées et j'ai mélangé.


  • 550 ml de lait
  • 60g de farine de riz
  • 80 g de sucre
  • 1 mangue (380g)
  • 1/2 gousse de vanille
  • une pincée de sel

Je recommande la recette en toute confiance !

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830 ml de lait
115 g de riz non cuit à grains longs
75g de sucre
½ cuillère à café de sel
75g de raisins secs
1 cuillère à café d'essence de vanille
cannelle en poudre, en option pour la décoration

Mélanger le lait, le sucre, le riz et le sel dans une grande casserole. À feu moyen-doux, faire bouillir la composition en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir. N'utilisez pas une grande flamme pour cuire le riz plus rapidement. Il doit bouillir lentement.

Une fois la composition bouillie, versez le riz dans une plaque à pâtisserie profonde (céramique ou métal) graissée de beurre. Couvrir de papier d'aluminium et mettre au préalable dans le four préchauffé. Laissez cuire le pudding pendant 45 minutes en remuant toutes les 15 minutes. A la fin des 45 minutes, ajoutez les raisins secs et l'essence de vanille. Cuire au four encore 15 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre. Saupoudrer de cannelle et servir le riz au lait chaud ou plus froid.


Soupe d'orties au riz

Pour un déjeuner printanier léger et savoureux, la soupe d'ortie avec du riz est parfaite !

TABLEAU POUR: 4

PRÊT DANS: 60 minutes

DIFFICULTÉ: Détendu

Liste d'ingrédients

  • 100g d'orties crues
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • ½ poivron rouge
  • 100g de tomates pelées
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 100g de riz
  • poivre
  • Maggi Le Secret du Goût Végétal
  • persil vert
  • Maggi Bors aux légumes

Comment vous préparez-vous ?

  1. Bien laver les orties des impuretés et les laisser égoutter
  2. Hacher l'oignon et râper la carotte
  3. Couper les poivrons et les tomates pelées en cubes
  4. Dans une casserole ajouter l'huile, les légumes sauf les orties et un peu d'eau et laisser mijoter 4 minutes.
  5. Remplir d'eau et quand ça commence à bouillir, ajouter le persil haché
  6. Ajouter les orties, le poivre et Maggi Le Secret du Goût Végétal
  7. Lorsque les légumes sont presque cuits, ajoutez le riz lavé
  8. Lorsque le riz est cuit, ajoutez le concentré de tomate et les Maggi Bors avec les légumes et laissez bouillir encore un peu.
  9. Goûtez-le et voyez si tout est cuit, retirez du feu et c'est prêt à manger !

Il se marie très bien avec un oignon vert. Une soupe légère et seule bonne pour une journée de printemps ensoleillée !


Riz aux orties et champignons

Si c'est le printemps et que c'est le jeûne, alors utilisons les ingrédients que la nature nous offre pendant cette période. Maintenant, nous avons choisi des orties, qui peuvent être incluses dans de nombreux types d'aliments, et nous avons pensé à les mélanger avec du riz et des champignons.

TABLEAU POUR : 4

PRÊT DANS : 30 minutes

DIFFICULTÉ: Détendu

Liste d'ingrédients

• 300g d'orties
• 1 oignon jaune
• 2 oignons verts
• 1 carotte
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 200g de riz
• 600 ml d'eau
• 2 gros champignons
• poivre
• Maggi Le Secret du Goût Végétal

Comment vous préparez-vous ?

1. Hacher finement l'oignon et le mettre dans la poêle avec l'huile et un peu d'eau jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
2. Laver les champignons et les carottes, les hacher finement et ajouter sur le feu sur l'oignon
3. Ajouter le riz et l'eau et porter à ébullition
4. Ajoutez les orties finement hachées et hachées après la cuisson du riz et laissez-le sur le feu pendant encore 5 minutes en remuant constamment.
5. Ajoutez un peu de poivre et de Maggi Le Secret du Goût Végétal au goût.

Le riz aux orties et aux champignons est copieux et savoureux. Il peut être servi en accompagnement, mais aussi avec une salade printanière fraîche.


On lave bien les orties dans deux ou trois eaux et on les égoutte. Dans une casserole on fait bouillir 3-4 litres d'eau et quand elle a commencé à bouillir on fait bouillir les orties. Pendant ce temps, dans une casserole on met l'huile, on ajoute oignon finement haché et cuire 2-3 minutes à feu doux, ajouter le riz et remuer continuellement jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

À ce stade, nous avons mis les orties et deux tasses et demie de jus de la marmite dans laquelle les orties ont été bouillies.
Ajouter du sel au goût et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit.Ajouter la pâte de tomate 5 minutes avant d'éteindre le feu.

Nous servons de la nourriture orties au riz avec de la polenta.


Vidéo: Riz au lait au cookeo (Mai 2022).