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Une nouvelle étude indique que le régime paléo pourrait augmenter votre risque de maladie cardiaque

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Voici pourquoi vous voudrez peut-être abandonner le régime paléo et manger plus de glucides pour une meilleure santé (oui, vraiment !)

Adhérant aux habitudes alimentaires de nos ancêtres hommes des cavernes, de nombreuses personnes ont présenté le régime paléo comme un mode de vie sain. Les aliments consommés dans le cadre de ce régime comprennent ceux qui pourraient être facilement obtenus par la chasse et la cueillette, tels que la viande, le poisson, les fruits et les légumes. À première vue, le régime alimentaire semble être rempli d'aliments complets qui font partie d'un mode de vie sain, mais une étude récente suggère le contraire.

Bien qu'il s'agisse d'une très petite étude, une recherche publiée dans l'European Journal of Nutrition associe un biomarqueur des maladies cardiaques chez les personnes qui adhèrent à un régime paléo. La recherche a étudié 44 personnes au régime paléo et les a comparées à 47 participants suivant un régime australien traditionnel. Lorsque le sang des deux groupes a été testé, ceux qui suivaient le régime Paléo ont mesuré des niveaux plus élevés de TMAO dans leur sang. Le TMAO est un composé organique produit dans l'intestin qui peut augmenter votre risque de développer une maladie cardiovasculaire, selon la Cleveland Clinic.

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Le TMAO est produit lorsque le corps digère la choline, la lécithine et la carnitine, qui sont toutes abondantes dans les produits d'origine animale. Une étude publiée dans l'European Heart Journal suggère qu'une alimentation riche en viande rouge entraîne une augmentation des taux sanguins de TMAO. Étant donné que l'alimentation de style paléo donne la priorité à la consommation de produits d'origine animale, elle est naturellement plus riche en graisses saturées que de nombreux autres régimes. Mais, selon l'étude sur le régime Paleo, ce n'est pas la seule cause de l'augmentation des niveaux de TMAO.

La chercheuse en chef, le Dr Angela Genoni, suggère que la raison de l'augmentation des niveaux de TMAO est un manque de grains entiers (qui ne sont pas autorisés dans le régime paléo). "Nous avons découvert que le manque de grains entiers était associé aux niveaux de TMAO, ce qui pourrait établir un lien entre la réduction du risque de maladie cardiovasculaire que nous observons dans les populations consommant beaucoup de grains entiers", a-t-elle déclaré.

Intéressé par le régime paléo ? Pour plus de détails ici:

En plus des niveaux plus élevés de TMAO dans le sang, les chercheurs ont découvert une concentration plus élevée de la bactérie qui produit le TMAO dans l'intestin des personnes à la diète paléo. "Nous savons que les grains entiers sont une source fantastique d'amidon résistant et de nombreuses autres fibres fermentescibles qui sont vitales pour la santé de votre microbiome intestinal", a déclaré le Dr Genoni. Le manque de grains entiers peut entraîner un microbiome intestinal qui favorise un environnement qui est favorable à la production de TMAO.

La ligne de fond

Bien qu'il s'agisse d'une petite étude, les chercheurs ont découvert qu'un régime paléo peut augmenter le risque de développer une maladie cardiaque. Les deux principales préoccupations sont le manque de grains entiers et l'augmentation de la consommation de viande rouge. Si vous suivez le régime paléo, il est important de connaître la quantité de graisses saturées que vous consommez, d'autant plus qu'une alimentation riche en graisses saturées pourrait augmenter votre risque de développer une maladie cardiaque. Il vaut également la peine d'échanger certains des produits d'origine animale dans votre assiette contre des aliments riches en probiotiques et respectueux du paléo, tels que les fruits, les légumes et les pommes de terre, pour réduire les graisses et garder votre santé intestinale sous contrôle.


Quels sont les avantages et les risques du régime paléo ?

Le régime incroyablement populaire encourage à manger comme nos ancêtres chasseurs-cueilleurs. mais c'est bon pour toi?

Le régime paléo est le régime de retour ultime : il favorise un retour à l'alimentation comme le faisaient nos ancêtres à l'âge de pierre. "Ce régime est basé sur l'idée que notre corps se porte mieux lorsqu'il est alimenté par des aliments qui existaient à l'ère paléolithique, avant que l'agriculture n'arrive il y a environ 10 000 ans", explique Mark Hyman, MD, de Boston, auteur de Nourriture : que diable devrais-je manger ? et le directeur de la Cleveland Clinic of Functional Medicine.

Cela signifie qu'il n'y a pas de sucre, de céréales, de produits laitiers, de légumineuses ou de haricots dans le régime paléo. Pas de cookies ou de gâteaux hautement transformés. Et pas d'aliments avec des hormones ajoutées ou des ingrédients artificiels. En ce qui concerne le menu paléo, pensez à la viande, au poisson, aux légumes et à des quantités limitées de fruits, de noix et de graines. "C'est à peu près tout", dit le Dr Hyman. Cela peut sembler peu, mais il vous reste des aliments riches en nutriments, dont beaucoup sont d'excellentes sources de fibres, qui vous aident à vous sentir rassasié et rassasié.

Devriez-vous adopter la voie de l'homme des cavernes ? Voici ce qu'il faut savoir - y compris les avantages et les risques à connaître, pour qui le régime est bon et qui devrait consulter un médecin avant de sauter dans le train.


Un cœur gras met votre santé en danger, peu importe votre poids, selon une nouvelle étude

Voici ce que vous pouvez faire pour réduire et prévenir l'excès de graisse péricardique.

  • Avoir un volume de graisse péricardique élevé et de la graisse autour de votre cœur peut augmenter votre risque d'insuffisance cardiaque quel que soit votre poids corporel, suggère une nouvelle étude.
  • Plus de 6 millions de personnes aux États-Unis sont touchées par l'insuffisance cardiaque, une maladie dansdont le cœur peut pomper suffisamment de sang pour les besoins du corps.
  • Pour réduire le risque d'excès de graisse péricardique, les experts recommandent d'adopter des habitudes qui contribuent à une meilleure santé cardiaque en général.

Graisse péricardique&mdashla graisse qui entoure votre cœur&mdashpeut être un facteur de risque important d'insuffisance cardiaque, quel que soit votre poids corporel, selon une nouvelle étude du mont Sinaï à New York.

Pour l'étude publiée dans le Journal de l'American College of Cardiology, les chercheurs ont utilisé des tomodensitogrammes pour déterminer le lien entre le volume de graisse péricardique et l'insuffisance cardiaque nouvellement diagnostiquée, une condition dans laquelle le cœur peut pomper la quantité de sang dont le corps a besoin pour fonctionner. Plus de 6 millions de personnes aux États-Unis souffrent d'insuffisance cardiaque, qu'une personne peut développer soudainement ou au fil du temps.

Les tomodensitogrammes provenaient de l'étude multiethnique sur l'athérosclérose parrainée par le National Heart, Lung, and Blood Institute, et comprenaient des scans de 6 785 hommes et femmes âgés de 45 à 84 ans sans maladie cardiovasculaire préexistante.

Les chercheurs ont découvert que, même si les femmes avaient généralement moins de graisse péricardique que les hommes, les femmes qui répondaient aux critères d'un volume de graisse péricardique élevé (70 centimètres cubes ou plus) avaient deux fois plus de risque de développer une insuffisance cardiaque. Les hommes qui répondaient aux critères de stéatose cardiaque (120 centimètres cubes ou plus) présentaient un risque accru de 53 %.

De plus, une quantité plus élevée de graisse péricardique était dangereuse indépendamment du poids corporel des participants. Cela signifie qu'être mince n'a pas nécessairement empêché l'accumulation de graisse nocive autour du cœur.

Les chercheurs ont également ajusté d'autres facteurs de risque bien connus d'insuffisance cardiaque tels que l'âge, le tabagisme, la consommation d'alcool, un mode de vie sédentaire, l'hypertension artérielle, l'hypercholestérolémie et les crises cardiaques antérieures. Les résultats étaient similaires dans toutes les origines raciales.

"La graisse autour du cœur est connue pour être un prédicteur de maladie cardiaque, en grande partie parce qu'elle peut être associée à d'autres facteurs de risque comme l'obésité, le diabète et l'hypertension artérielle", explique Eugenia Gianos, MD, professeur agrégé de cardiologie à la Zucker School de médecine qui n'a pas participé à l'étude. &ldquoLe fait que cette association soit vraie même après avoir pris en compte tous ces facteurs indique que la graisse peut avoir un effet direct sur le muscle cardiaque qui contribue aux anomalies associées à l'insuffisance cardiaque.&rdquo

Lorsqu'il y a de la graisse supplémentaire autour de votre cœur, des gouttelettes de graisse peuvent commencer à s'accumuler dans les cellules du muscle cardiaque, explique l'auteur principal de l'étude, Satish Kenchaiah, M.D., professeur agrégé de médecine et spécialiste en cardiologie à l'école de médecine Icahn du mont Sinaï. Ces gouttelettes peuvent interférer avec la façon dont votre cavité cardiaque se dilate et réduire la capacité de votre cœur à pomper correctement le sang, ouvrant la voie à une insuffisance cardiaque, dit-il.

Un cœur gras est également lié à l'accumulation de plaque dans les artères coronaires qui irriguent les muscles cardiaques. Il s'agit d'un facteur de risque connu de crise cardiaque, qui pourrait par la suite augmenter le risque de développer une insuffisance cardiaque à terme, ajoute-t-il.

Le Dr Kenchaiah dit que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment réduire et prévenir l'excès de graisse péricardique, mais travailler vers des habitudes qui contribuent à une meilleure santé cardiaque globale est un bon point de départ. Pour garder votre téléscripteur en parfait état, il recommande ce qui suit :


Le coupable des maladies cardiaques va au-delà de la graisse de la viande

C'était l'heure du petit-déjeuner et les participants à une étude sur la viande rouge et ses conséquences avaient devant eux des steaks de surlonge chauds et grésillants. Le chercheur lui-même a acheté un grill George Foreman pour l'occasion, et l'infirmière qui l'assistait faisait la cuisine.

Par souci de science, ces six hommes et femmes ont mangé jusqu'à la dernière bouchée juteuse des steaks de 8 onces. Ensuite, ils ont attendu pour avoir leur sang prélevé.

Le Dr Stanley Hazen de la Cleveland Clinic, qui a dirigé l'étude, et ses collègues ont accumulé des preuves d'une nouvelle explication surprenante des raisons pour lesquelles la viande rouge peut contribuer aux maladies cardiaques. Et ils le testaient avec cette expérience matinale.

Les chercheurs en étaient venus à croire que ce qui endommageait les cœurs n'était pas seulement le bord épais de graisse sur les steaks, ou le délicieux marbré de leurs intérieurs tendres. En fait, ces scientifiques soupçonnaient que les graisses saturées et le cholestérol n'apportaient qu'une contribution mineure à l'augmentation du nombre de maladies cardiaques observées chez les mangeurs de viande rouge. Le vrai coupable, ont-ils proposé, était un produit chimique peu étudié qui est rejeté par des bactéries dans les intestins après que les gens ont mangé de la viande rouge. Il est rapidement converti par le foie en un autre produit chimique peu étudié appelé TMAO qui pénètre dans le sang et augmente le risque de maladie cardiaque.

C'était du moins la théorie. La question ce matin-là était donc : une explosion de TMAO apparaîtrait-elle dans le sang des gens après avoir mangé du steak ? Et la même chose arriverait-elle à un végétalien qui n'aurait pas mangé de viande depuis au moins un an et qui aurait consommé le même repas ?

Les réponses étaient : oui, il y a eu une explosion de TMAO chez les cinq mangeurs de viande et non, le végétalien n'en avait pas. Et les niveaux de TMAO se sont avérés prédire le risque de crise cardiaque chez l'homme, ont découvert les chercheurs. Les chercheurs ont également découvert que le TMAO provoquait en fait des maladies cardiaques chez la souris. Des études supplémentaires avec 23 végétariens et végétaliens et 51 mangeurs de viande ont montré que les mangeurs de viande avaient normalement plus de TMAO dans le sang et que, contrairement à ceux qui rejetaient la viande, ils fabriquaient facilement du TMAO après avoir avalé des pilules contenant de la carnitine.

"C'est vraiment une belle combinaison d'études sur la souris et d'études humaines pour raconter une histoire que je trouve tout à fait plausible", a déclaré le Dr Daniel J. Rader, chercheur en maladies cardiaques à la faculté de médecine de l'Université de Pennsylvanie, qui n'était pas impliqué dans la recherche. .

Les chercheurs disent que le travail pourrait conduire à de nouveaux traitements pour les maladies cardiaques – peut-être même un antibiotique pour éliminer spécifiquement le coupable bactérien – et également à une nouvelle façon d'évaluer le risque de maladie cardiaque en recherchant la TMAO dans le sang.

Bien sûr, des questions cruciales demeurent. Les gens réduiraient-ils leur risque de crise cardiaque s'ils abaissaient leur taux sanguin de TMAO ? Une association entre les niveaux de TMAO dans le sang et le risque de maladie cardiaque ne signifie pas nécessairement que l'un cause l'autre. Et quelles bactéries intestinales en particulier sont les coupables ?

Il y a aussi des questions sur la sécurité des suppléments, comme les boissons énergisantes et celles utilisées dans la musculation. Ces suppléments contiennent souvent de la carnitine, une substance présente principalement dans la viande rouge.

Mais les vastes expériences des enquêteurs sur les humains et les animaux, publiées dimanche dans Nature Medicine, ont persuadé des scientifiques non liés à l'étude d'examiner sérieusement cette nouvelle théorie expliquant pourquoi la viande rouge consommée trop souvent pourrait être mauvaise pour les humains.

Le Dr Frank Sacks, professeur de prévention des maladies cardiovasculaires à la Harvard School of Public Health, a qualifié les résultats d'impressionnants. "Je n'ai aucune raison d'en douter", a-t-il déclaré, "mais c'est assez incroyable."

Lora Hooper, professeure agrégée d'immunologie et de microbiologie au Southwestern Medical Center de l'Université du Texas, qui suit le régime paléo, riche en viande, s'est exclamée : « Yikes ! »

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L'étude ne signifie pas que la viande rouge est entièrement mauvaise ou qu'il est préférable de l'éviter complètement, a déclaré le Dr Hazen, le chercheur principal. Le Dr Hazen est le président du département de médecine cellulaire et moléculaire du Lerner Research Institute de la Cleveland Clinic, un centre médical universitaire à but non lucratif. La viande contient par exemple des protéines et des vitamines B, qui sont toutes deux essentielles à la santé. Mais les résultats de l'étude ont indiqué que l'association souvent remarquée entre la consommation de viande rouge et le risque de maladie cardiaque pourrait être liée à plus que les graisses saturées et le cholestérol dans les viandes rouges comme le bœuf et le porc.

Le Dr Hazen a commencé ses recherches il y a cinq ans par une expédition de pêche scientifique. Il dirige une étude sur des patients qui viennent à la Cleveland Clinic pour des évaluations. Au fil des ans, il y en a eu 10 000. Tous étaient à risque de maladie cardiaque et ont accepté de fournir des échantillons de sang et d'être suivis afin que les chercheurs sachent si un patient a eu une crise cardiaque ou est décédé d'une maladie cardiaque dans les trois ans suivant la première visite. Ces échantillons lui ont permis de rechercher de petites molécules dans le sang pour voir si certaines étaient associées à des crises cardiaques ou à des décès.

Cette étude et une série d'expériences supplémentaires ont conduit à la découverte qu'une substance de viande rouge que personne n'avait soupçonnée - la carnitine - semblait être un coupable. La carnitine se trouve dans la viande rouge et tire son nom du mot latin carnis, la racine du carnivore, a déclaré le Dr Hazen. On le trouve également dans d'autres aliments, a-t-il noté, notamment le poisson et le poulet et même les produits laitiers, mais en plus petites quantités. La viande rouge, a-t-il dit, est la principale source, et pour de nombreuses personnes qui en mangent beaucoup, cela peut être une préoccupation.

Les chercheurs ont découvert que la carnitine n'était pas dangereuse en soi. Au lieu de cela, le problème est survenu lorsqu'il a été métabolisé par des bactéries dans les intestins et s'est retrouvé sous forme de TMAO dans le sang.

Cela a conduit à l'étude sur la consommation de steak. Il s'est avéré que quelques heures après qu'un mangeur de viande ordinaire ait pris un steak, les niveaux de TMAO dans le sang ont grimpé en flèche.

Mais le résultat était assez différent lorsqu'un végétalien a mangé un steak. Les chercheurs avaient émis l'hypothèse que les végétaliens n'auraient pas autant de bactéries intestinales nécessaires pour fabriquer du TMAO, et en fait, pratiquement aucun TMAO n'apparaissait dans le sang du végétalien après avoir consommé un steak.

"Nous ne nous attendions pas à voir une différence aussi spectaculaire", a déclaré le Dr Hazen.

Ensuite, les chercheurs ont administré aux mangeurs de viande des doses d'antibiotiques pour éliminer presque toutes leurs bactéries intestinales. Après cela, ils n'avaient plus de TMAO dans le sang après avoir consommé de la viande rouge ou des pilules de carnitine. Cela signifiait, a-t-il dit, que l'effet était vraiment dû aux bactéries intestinales.

Les chercheurs ont ensuite tenté de déterminer si les personnes ayant des taux sanguins élevés de carnitine ou de TMAO présentaient un risque plus élevé de maladie cardiaque. Ils ont analysé le sang de plus de 2 500 personnes, demandant si les niveaux de carnitine ou de TMAO prédisaient les crises cardiaques indépendamment des facteurs de risque traditionnels comme le tabagisme, l'hypercholestérolémie et la pression artérielle. La carnitine et le TMAO l'ont fait. Mais après une analyse plus approfondie, ils ont découvert que l'effet était uniquement dû au TMAO.

La théorie des chercheurs, basée sur leurs études en laboratoire, est que le TMAO permet au cholestérol de pénétrer dans les parois des artères et empêche également le corps d'excréter l'excès de cholestérol.

Mais qu'est-ce que la carnitine aime les bactéries ? La réponse, a déclaré le Dr Hazen, est que les bactéries l'utilisent comme carburant.

Il a dit qu'il s'inquiétait des boissons énergisantes contenant de la carnitine. La carnitine est souvent ajoutée aux boissons en supposant qu'elle accélérera le métabolisme des graisses et augmentera le niveau d'énergie d'une personne, a déclaré le Dr Hazen.

Le Dr Robert H. Eckel, professeur de médecine à l'Université du Colorado et ancien président de l'American Heart Association, s'inquiétait de la façon dont la carnitine pourrait affecter les culturistes et les athlètes qui la prennent souvent parce qu'ils pensent qu'elle renforce les muscles.

Ces suppléments, a déclaré le Dr Hazen, "sont effrayants, surtout pour nos enfants".

Le Dr Hazen, cependant, a pris ses conclusions à cœur. Il mangeait de la viande rouge plusieurs fois par semaine, environ 12 onces à la fois. Maintenant, a-t-il dit, il en mange une fois toutes les deux semaines et n'en a pas plus de 4 à 6 onces à la fois.


Si vous prenez ce supplément populaire, votre cœur peut être en danger, selon une étude

La prise de ce comprimé largement utilisé pourrait avoir des effets néfastes sur la santé de certaines personnes.

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Des millions de personnes utilisent des compléments alimentaires pour leurs prétendus bienfaits pour la santé, constituant une industrie de près de 37 milliards de dollars aux États-Unis en 2021, rapporte IBISWorld. Mais une pilule quotidienne populaire pourrait créer de graves problèmes pour les personnes qui ne sont peut-être même pas conscientes du danger. Selon une nouvelle étude de l'Université de Géorgie, l'huile de poisson peut augmenter le risque de maladie cardiaque chez certains, en fonction de leur constitution génétique. Lisez la suite pour voir ce que cela pourrait signifier pour vous, et pour en savoir plus sur les suppléments que vous devriez éviter, consultez C'est la vitamine que vous ne devriez jamais prendre, disent les médecins.

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Une équipe de scientifiques de l'Université de Géorgie a entrepris de déterminer les effets de l'huile de poisson sur la santé cardiaque en examinant quatre graisses présentes dans le sang : le cholestérol total, les lipoprotéines de haute densité, les lipoprotéines de basse densité et les triglycérides. Pour ce faire, ils ont utilisé les données de 70 000 patients, en les divisant en deux groupes : ceux qui ont pris des suppléments d'huile de poisson (environ 11 000 patients) par rapport à ceux qui n'en ont pas pris. Ensuite, ils ont effectué une analyse à l'échelle du génome.

Les résultats, publiés dans la revue PLOS Génétique, a montré qu'après 64 millions de tests, une « variation significative » existait au niveau du gène GJB2. Pour ceux avec le génotype AG, la prise d'huile de poisson a diminué les triglycérides, tandis que les patients avec le génotype AA qui ont pris de l'huile de poisson ont vu leur taux de triglycérides augmenter légèrement. "Des taux élevés de triglycérides peuvent contribuer au durcissement des artères ou à l'épaississement des parois des artères (artériosclérose), ce qui augmente le risque d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque et de maladie cardiaque", explique la Mayo Clinic.

Et pour ceux qui s'inquiètent pour leurs téléscripteurs, consultez Si vous ne pouvez pas le faire en 90 secondes, votre cœur est en danger, selon une étude.

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Les chercheurs affirment que les résultats soulèvent des questions sur l'utilisation quotidienne traditionnelle des huiles de poisson, qui contiennent les acides gras oméga-3, l'acide eicosapentaénoïque et l'acide docosahexaénoïque, qui ont longtemps été considérées comme utiles pour maintenir un cœur sain.

"Nous savons depuis quelques décennies qu'un taux plus élevé d'acides gras oméga-3 dans le sang est associé à un risque plus faible de maladie cardiaque", a-t-il ajouté. Kaixiong Ye, PhD, l'auteur de l'étude, a déclaré dans un communiqué. "Ce que nous avons découvert, c'est que la supplémentation en huile de poisson n'est pas bonne pour tout le monde, cela dépend de votre génotype. Si vous avez un bagage génétique spécifique, la supplémentation en huile de poisson aidera à réduire vos triglycérides. Mais si vous n'avez pas le bon génotype, prendre un Le supplément d'huile de poisson augmente en fait vos triglycérides." Et pour des mises à jour plus importantes sur les pilules, consultez La FDA vient de publier un nouvel avertissement concernant ces médicaments contre la douleur en vente libre.

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Bien que les résultats aient montré que certaines personnes ne retireraient pas d'avantages pour la santé de la consommation quotidienne d'huile de poisson, les chercheurs soulignent que les résultats ont également jeté un nouvel éclairage sur des études antérieures qui ont révélé que les acides gras oméga-3 étaient inefficaces pour promouvoir la santé cardiaque. "Une explication possible est que ces essais cliniques n'ont pas pris en compte les génotypes des participants", a expliqué Ye dans un communiqué. "Certains participants peuvent en bénéficier, d'autres non, donc si vous les mélangez et faites l'analyse, vous ne voyez pas l'impact."

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Heureusement, déterminer si vous avez ou non la bonne constitution génétique pour bénéficier d'un régime à base d'huile de poisson n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître. Les auteurs de l'étude soulignent que les résultats des sociétés de tests génomiques facilement disponibles peuvent mettre les données brutes à la disposition des clients et, bien que la variante spécifique ne soit pas déjà incluse dans la plupart des rapports, vous pouvez rechercher le génotype avec l'ID de variante rs112803755 (A>G) .

"La personnalisation et l'optimisation des recommandations de supplémentation en huile de poisson basées sur la composition génétique unique d'une personne peuvent améliorer notre compréhension de la nutrition et conduire à des améliorations significatives de la santé et du bien-être humains", a conclu Ye. Et pour en savoir plus sur les autres façons dont les pilules quotidiennes pourraient affecter votre santé, consultez Si vous ne pouvez pas dormir, ce médicament courant pourrait être pourquoi, selon une étude.


Revue de régime : régime paléo pour perdre du poids

Le régime paléolithique ou « paléo » cherche à remédier aux maux du 21 e siècle en revisitant la façon dont les humains se nourrissaient à l'époque paléolithique il y a plus de 2 millions d'années. Les partisans du paléo affirment que parce que notre génétique et notre anatomie ont très peu changé depuis l'âge de pierre, nous devrions manger des aliments disponibles pendant cette période pour promouvoir une bonne santé. Nos prédécesseurs utilisaient de simples outils de pierre qui n'étaient pas assez avancés pour faire pousser et cultiver des plantes, alors ils chassaient, pêchaient et cueillaient des plantes sauvages pour se nourrir. S'ils vivaient assez longtemps, on pensait qu'ils souffriraient de maladies moins modernes comme le diabète, le cancer et les maladies cardiaques en raison d'un régime cohérent de viandes maigres et d'aliments végétaux ainsi que d'un niveau élevé d'activité physique résultant d'une chasse intensive. Cependant, l'espérance de vie de nos prédécesseurs n'était qu'une fraction de celle des gens d'aujourd'hui.

La popularité du régime Paléo, qui a culminé en 2014, a suscité un désir croissant des consommateurs de manger plus sainement et de savoir d'où venait leur nourriture. [1]

Comment ça fonctionne

Le régime paléo, également appelé régime de l'homme des cavernes ou régime de l'âge de pierre, comprend des viandes maigres, du poisson, des fruits, des légumes, des noix et des graines. Les partisans du régime mettent l'accent sur le choix de fruits et légumes à faible indice glycémique. Il existe un débat sur plusieurs aspects du régime paléo : quels aliments existaient réellement à l'époque, la variation des régimes alimentaires selon la région (par exemple, tropical vs arctique), comment les fruits et légumes modernes ressemblent peu aux versions sauvages préhistoriques, et le désaccord entre les amateurs de régime paléo sur ce qui est inclus/exclu du régime. En raison de ces différences, il n'existe pas un seul « vrai » régime paléo.

Par exemple, bien que les pommes de terre blanches aient été enregistrées comme étant disponibles à l'époque paléolithique, elles sont généralement évitées dans le régime paléo en raison de leur index glycémique élevé. Les aliments transformés sont également techniquement interdits en raison de l'accent mis sur les aliments frais, mais certains régimes paléo autorisent les fruits et légumes surgelés car le processus de congélation préserve la plupart des nutriments.

Dans l'ensemble, le régime alimentaire est riche en protéines, modéré en graisses (principalement à partir de graisses insaturées), faible-modéré en glucides (restreignant spécifiquement les glucides à indice glycémique élevé), riche en fibres et faible en sodium et en sucres raffinés. [2] Les graisses monoinsaturées et polyinsaturées (y compris les graisses oméga-3 EPA et DHA) proviennent des poissons marins, de l'avocat, de l'huile d'olive, des noix et des graines.

Le bœuf nourri à l'herbe est souvent mis en avant dans le régime alimentaire, qui est présenté comme contenant plus d'acides gras oméga-3 que le bœuf conventionnel (en raison du fait qu'il est nourri à l'herbe au lieu de céréales). Il contient de petites quantités d'acide alpha-linolénique (ALA), un précurseur de l'EPA et du DHA. Cependant, seule une petite proportion d'ALA peut être convertie dans le corps en acides gras oméga-3 à longue chaîne (EPA et DHA). La quantité d'oméga-3 est également très variable en fonction du régime alimentaire exact et des différences de métabolisme des graisses entre les races bovines. [3] En général, la quantité d'oméga-3 dans le bœuf nourri à l'herbe est bien inférieure à celle des poissons marins gras. [3] Le saumon cuit contient 1000-2000 mg d'EPA/DHA par portion de 3 onces, alors que 3 onces de bœuf nourri à l'herbe contiennent environ 20-200 mg d'ALA.

Voici un résumé des aliments généralement autorisés dans le régime :

  • Autorisé:Viandes maigres fraîches, poisson, crustacés, œufs, noix, graines, fruits, légumes, huile d'olive, huile de noix de coco et de petites quantités de miel. Certains légumes-racines comme les patates douces et le manioc peuvent être autorisés avec modération en raison de leur teneur élevée en nutriments.
  • Interdit:Grains entiers, céréales, grains et sucres raffinés, produits laitiers, pommes de terre blanches, légumineuses (arachides, haricots, lentilles), alcool, café, sel, huiles végétales raffinées comme le canola et la plupart des aliments transformés en général.
  • Le comptage des calories et la taille des portions ne sont pas soulignés. Certains régimes autorisent quelques repas « tricheurs » non paléo par semaine, en particulier au début du régime, pour améliorer l'observance globale.

La recherche jusqu'à présent

Certains essais contrôlés randomisés ont montré que le régime Paléo produisait de plus grands avantages à court terme que les régimes basés sur les directives nutritionnelles nationales, notamment une perte de poids plus importante, un tour de taille réduit, une diminution de la tension artérielle, une sensibilité accrue à l'insuline et une amélioration du cholestérol. Cependant, ces études étaient de courte durée (6 mois ou moins) avec un petit nombre de participants (moins de 40). [4-6]

Un essai contrôlé randomisé de plus grande envergure a suivi pendant deux ans 70 femmes suédoises ménopausées souffrant d'obésité, qui ont été soumises soit à un régime paléo, soit à un régime Nordic Nutrition Recommendations (NNR). [7] Le régime paléo fournissait 30 % des calories totales provenant de protéines, 40 % de matières grasses (provenant principalement de graisses monoinsaturées et polyinsaturées) et 30 % de glucides. Il comprenait des viandes maigres, du poisson, des œufs, des légumes, des fruits, des baies, des noix, de l'avocat et de l'huile d'olive. Le régime NNR a fourni moins de protéines et de matières grasses mais plus de glucides avec 15 % de protéines, 25 à 30 % de matières grasses et 55 à 60 % de glucides, y compris des aliments similaires au régime paléo, mais aussi des produits laitiers faibles en gras et des céréales riches en fibres. Les deux groupes ont significativement diminué la masse grasse et la circonférence pondérale à 6 et 24 mois, le régime Paléo produisant une plus grande perte de graisse à 6 mois mais pas à 24 mois. Les taux de triglycérides ont diminué plus significativement avec le régime Paléo à 6 et 24 mois qu'avec le régime NNR.

Pièges potentiels

  • Planification des repas. Étant donné que le régime alimentaire repose en grande partie sur des aliments frais, attendez-vous à un engagement de temps pour planifier, acheter, préparer et cuisiner les repas. Cela peut être difficile pour les modes de vie occupés ou pour ceux qui ont moins d'expérience en cuisine.
  • Coût plus élevé. Les viandes, le poisson et les produits frais ont tendance à être plus chers que les versions transformées telles que surgelées ou en conserve.
  • Hors aliments. L'exclusion de catégories entières d'aliments couramment consommés comme les grains entiers et les produits laitiers nécessite une lecture fréquente des étiquettes dans les supermarchés et les restaurants. Cela peut également augmenter le risque de carences telles que le calcium, la vitamine D et les vitamines B, si ces nutriments ne sont pas systématiquement consommés à partir des aliments autorisés ou d'un supplément vitaminique. Par exemple, il existe des aliments riches en calcium non laitiers qui sont bien absorbés par le corps, tels que le chou vert et les feuilles de navet ou les sardines et le saumon avec os en conserve, mais vous devriez manger cinq portions ou plus de ces légumes verts et arêtes de poisson par jour. pour répondre aux besoins recommandés en calcium. (Notez que certains légumes verts comme les épinards qui sont présentés comme riches en calcium contiennent également des oxalates et des phytates qui se lient au calcium, donc très peu est réellement absorbé.) Une petite étude d'intervention à court terme sur des participants en bonne santé a montré une diminution de 53 % par rapport à la ligne de base. dans l'apport en calcium après avoir suivi un régime paléo pendant trois semaines. [8] De plus, l'exclusion des grains entiers peut entraîner une réduction de la consommation de nutriments bénéfiques tels que les fibres et peut donc augmenter le risque de diabète et de maladie cardiaque.
  • Problèmes de santé liés à une consommation élevée de viande. Plusieurs études ont montré qu'une consommation élevée de viande rouge est liée à un risque plus élevé de décès, de maladies cardiovasculaires et de diabète.

Questions sans réponse

  • Y a-t-il un potentiel de carences en nutriments, tels que le calcium et la vitamine D, lors du suivi de ce régime pendant plus d'un an, ce qui peut le rendre inapproprié pour certains groupes à risque (par exemple, ceux qui souffrent d'ostéopénie ou d'ostéoporose) ?
  • Y a-t-il des effets secondaires négatifs à long terme à l'omission de groupes d'aliments entiers, surtout si le régime n'est pas soigneusement conçu pour inclure les nutriments des aliments omis ?
  • Ce régime est-il sûr et bénéfique pour tout le monde (par exemple, population généralement en bonne santé, personnes à risque plus élevé atteintes de maladies chroniques, personnes âgées) ?

Résultat final

Le régime paléo comprend des aliments frais entiers riches en nutriments et encourage les participants à éviter les aliments hautement transformés contenant du sel ajouté, du sucre et des graisses malsaines. Cependant, l'omission de grains entiers, de produits laitiers et de légumineuses pourrait entraîner un apport sous-optimal de nutriments importants. La nature restrictive du régime peut également rendre difficile l'adhésion à un tel régime à long terme. Davantage d'études de haute qualité, y compris des essais contrôlés randomisés avec un suivi de plus d'un an, comparant le régime paléo à d'autres régimes amaigrissants sont nécessaires pour montrer un bénéfice direct pour la santé du régime paléo. Des recommandations fortes pour le régime Paléo pour la perte de poids ne peuvent pas être faites pour le moment.

En rapport

  1. Chang ML, Nowell A. Comment faire de la soupe aux cailloux : Le « régime paléo » est-il une occasion manquée pour les anthropologues ?. Anthropologie évolutive : problèmes, actualités et critiques. 25 sept. (5) : 228-31.
  2. Tarantino G, Citro V, Finelli C. Hype ou réalité : les patients atteints de NAFLD liés au syndrome métabolique devraient-ils suivre le régime chasseur-cueilleur (Paleo) pour réduire la morbidité.J. Gastro-intestinal. Foie Dis. 124 sept. 2015 (3) : 359-68.
  3. Daley CA, Abbott A, Doyle PS, Nader GA, Larson S. Un examen des profils d'acides gras et de la teneur en antioxydants du bœuf nourri à l'herbe et au grain. Revue nutritionnelle. 9 décembre 2010 (1) : 10.
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  5. Masharani U, Sherchan P, Schloetter M, Stratford S, Xiao A, Sebastian A, Kennedy MN, Frassetto L. Effets métaboliques et physiologiques de la consommation d'un régime de type chasseur-cueilleur (paléolithique) dans le diabète de type 2. Revue européenne de nutrition clinique. 2015 août69(8) :944.
  6. Obert J, Pearlman M, Obert L, Chapin S. Stratégies de perte de poids populaires : un examen de quatre techniques de perte de poids. Rapports actuels de gastro-entérologie. 2017 décembre 119(12):61.
  7. Mellberg C, Sandberg S, Ryberg M, Eriksson M, Brage S, Larsson C, Olsson T, Lindahl B. Effets à long terme d'un régime de type paléolithique chez les femmes ménopausées obèses : un essai randomisé de 2 ans. Revue européenne de nutrition clinique. 2014 mars 68(3) : 350.
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What do you like about the paleo diet?

It is high in fiber, potassium and antioxidants while being low in simple carbohydrates, sodium and sugar. It emphasizes local, sustainable, organic and non-GMO foods and grass-fed meat options. It discourages foods that are processed or have artificial ingredients and colorings. It encourages foods that make the body work hard to obtain calories while providing nutrients that optimize efficient use of those calories. It may kick-start weight loss and, at least in the short-term, improve blood sugar and lipid profiles.


A good resource for achieving dietary balance is ChooseMyPlate.gov from the U.S. Department of Agriculture.


Keto diet could be bad for your heart, researchers say

The side effects to the Keto diet

One major side effect to the Keto diet has been ‘Keto Crotch,’ but here is a list of other side effects to the popular diet.

The ketogenic or “keto” diet is a popular diet trend that involves eating high amounts of fats and protein while limiting carbohydrate intake.

While there are said to be some benefits of this diet, such as reducing appetite and lowering blood sugar levels, the findings of a new meta-analysis suggest that this diet trend could be bad for heart health.

Researchers at National Jewish Health reviewed the findings of past scientific studies on ketogenic as well as intermittent fasting diets, finding that while both “do seem to help people lose weight in the short-term, and modest evidence suggests they may contribute to cardiovascular health,” they wrote in a news release regarding the findings, “these diets also allow consumption of foods that are known to increase cardiovascular risk and are unlikely to be as effective at preventing heart disease as well-established nutritional guidelines currently recommended by health experts.”

(For reference, those who follow the keto diet eat to put the body into ketosis, what researchers defined as “a metabolic state in which it has reduced access to glucose and is instead mostly fueled by fat.")

What’s more, while the researchers said the keto diet does help those following it to initially lose weight, data shows it “tends to not be sustainable” after a year’s time.

“It is also unclear whether the weight loss is caused by ketosis or simply by calorie restriction,” they noted.

More specifically in regards to heart health, the researchers pointed to the amount of fat consumed by those following the keto diet — particularly saturated fat, “which is associated with an increased risk of heart disease and high lipid levels in the blood,” they noted.

“There is also evidence that eating a keto diet for an extended period of time may lead to stiffening of the arteries, and several studies found that those who eat a keto diet have a greater risk of death,” per the release.

That said, there may be some benefits of the keto diet for those who suffer from diabetes, “with studies showing improved glucose levels, as well as lower fasting glucose and insulin levels in mice, fed a keto diet,” they wrote. However, more research is needed to confirm the reported benefits, and “before keto is clinically recommended.”

As for intermittent fasting, the researcher said some animal studies have shown benefits such as increased longevity, weight loss, and decreased blood pressure. However, “experts also worry that the hunger induced by fasting causes many people to overeat when it is time for meals, or make unhealthy choices that have adverse effects on their cardiovascular health.”

“The potential risks of intermittent fasting that require further study include effects of starvation and how it may impact organ function,” said Dr. Andrew Freeman, the director of cardiovascular prevention and wellness at National Jewish Health and co-author of the study, in a statement.

“With diets like keto and intermittent fasting, social and popular media has been flooded with claims, promises, and warnings that are at best unverified and at worst harmful to your health,” Freeman continued. “Diets recommended by health experts, such as plant-based and Mediterranean diets, have been extensively studied for safety and efficacy, and demonstrated conclusively to improve cardiovascular health.”


How Your Dentist Can Save Your Heart

Put off the dentist and your smile isn&rsquot the only thing that can suffer: Poor oral hygiene could hurt your heart health, suggests a new study from Finland.

After examining the teeth and the arteries of more than 500 people, the researchers discovered that those need of a root canal were nearly 3 times more likely to have acute coronary syndrome&mdasha clogging of the heart&rsquos arteries that can cause a heart attack&mdashthan patients with healthy teeth.

You need a root canal if you develop a root tip infection in the pulp, or the tissue in the center of your tooth. One of the most common causes of this is a deep decay, often due to a cavity that&rsquos left untreated and worsens.

The bacteria from your tooth infection can spread to other areas of your body, says study author John Liljestrand, D.D.S.

That includes your heart: And if it&rsquos already damaged&mdashsay, due to heart disease&mdashthat bacteria can spark a serious infection in your heart called endocarditis.

What&rsquos more, your body reacts to the bacteria by ramping up system-wide inflammation to fight it off, says Dr. Liljestrand. And that&rsquos a problem even for guys with no known heart problems.

Too much inflammation can lead to the development of plaque in the arteries and blood vessels, which can weaken or damage your heart.

This can create blood clots that lead to heart attack or stroke, according to the American Heart Association.

Root tip infections are pretty common&mdashthe American Association of Endodontists performs more than 15 million root canals every year. Guys of any age are at risk.

Problem is, lots of people don&rsquot know they have one: Many times, there aren&rsquot symptoms because the tooth is already &ldquodead&rdquo and no longer has access to a blood supply&mdashmeaning it can no longer feel pain&mdashso they&rsquore usually only spotted by x-ray, says Dr. Liljestrand.

That makes your regular dentist appointment even more important. Your cleanings and examinations should be determined by your dentist, but for many people an exam once a year is usually enough, says Dr. Liljestrand.

This will allow your dentist to get a good look at your teeth&rsquos health, which will help him determine how often you should receive x-rays. Usually, most guys get them once a year, says Dr. Liljestrand.

But it does vary depending on your medical and oral history.

If you&rsquove had many fillings and gum disease in the past, or smoke and chew tobacco, your dentist may recommend getting an x-ray done every six months during your checkup instead, according to the American Dental Association.

In between visits, keep your mouth healthy by brushing twice a day and cleaning between your teeth daily, says Dr. Liljestrand.

This will cut your risk of developing cavities that, if left untreated, can spark your need for a root canal.


Ketogenic diet: What are the risks?

Fad diets often come with big promises of weight loss and optimum health, but at what risks? University of Chicago Medicine Ingalls Memorial dietitians say the ketogenic or keto diet, which has gained popularity in the last several years, is extremely strict and difficult to maintain.

What is the keto diet?

Rachel Kleinman, RDN, LDN, clinical dietitian at Ingalls, said the keto diet is primarily used to manage seizures in children with epilepsy. Research on the diet&rsquos effectiveness in treating obesity or diabetes is limited.

What is ketosis?

Ketosis is a metabolic adaptation to allow the body to survive in a period of famine. Your body will break down ketone bodies, a type of fuel the liver produces from fat, instead of sugar or glucose from carbohydrates.

To achieve ketosis, the diet requires you eat 75 percent of your calories from fat, compared to 20-35 percent normally. It also requires 5 percent of calories from carbohydrates, about 20-50 grams per day, and 15 percent of calories from protein. Kleinman said it takes about 72 hours for ketosis to kick in. &ldquoIt&rsquos really an all or nothing diet,&rdquo Kleinman said.

People following the keto diet should be eating foods like fatty fish, eggs, dairy, meat, butter, oils, nuts, seeds and low-carb vegetables. &ldquoFat bombs&rdquo like unsweetened chocolate or coconut oil can help people reach their daily goals for fat intake. Keto-compliant foods like red meats and nuts can be costly, Kleinman said. Keto-branded products like keto coffee and other supplemental products are also both costly and unnecessary.

Is the keto diet healthy?

Wellness Dietitian Mary Condon, RN, LDN, said the keto diet may result in weight loss and lower blood sugars, but it&rsquos a quick fix. &ldquoMore often than not, it&rsquos not sustainable. Oftentimes weight gain may come back, and you&rsquoll gain more than what you lost,&rdquo Condon said.

Condon said you should always consult your primary care doctor before starting any new diet.

What are the dangers of the keto diet?

&ldquoIf you are on diabetic medication that causes low blood sugar, those meds may need to be adjusted within a few days,&rdquo Condon said. &ldquoThere are heart-healthy sources of fat, however if that person is not educated on heart-healthy sources of fat, they may consume excessive amounts of saturated fats that can increase your risk of heart disease,&rdquo Condon said.

Is the keto diet safe?

The keto diet could cause low blood pressure, kidney stones, constipation, nutrient deficiencies and an increased risk of heart disease. Strict diets like keto could also cause social isolation or disordered eating. Keto is not safe for those with any conditions involving their pancreas, liver, thyroid or gallbladder.

Kleinman said someone new to the keto diet can also experience what&rsquos called the &ldquoketo flu&rdquo with symptoms like upset stomach, dizziness, decreased energy, and mood swings caused by your body adapting to ketosis.

Is the keto diet bad for you?

Both Condon and Kleinman said they wouldn&rsquot recommend the keto diet to their patients because it is ultimately not realistic or sustainable. The diet restricts fresh fruits and vegetables, whole grains and low fat dairy that can help with long term weight loss and overall health.

&ldquoThere&rsquos not one diet that&rsquos good for everyone,&rdquo Kleinman said. &ldquoDo your research, consult a dietitian, discuss with your doctor, and make sure you&rsquore being safe.&rdquo

Call the Health and Nutrition Experts at UChicago Medicine Ingalls Memorial at 708-915-8850 to discuss nutrition counseling programs offered to meet your personalized needs.

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About Natalie Helms

Natalie Helms is a marketing communications specialist at UChicago Medicine Ingalls Memorial.


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