Recettes insolites

Ébullition de crevettes

Ébullition de crevettes


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Cette recette d'ébullition de crevettes utilise beaucoup d'épices, mais ne vous inquiétez pas; vous en avez probablement déjà le plus dans votre garde-manger.

Ingrédients

  • 2 oignons, coupés en deux sur la largeur
  • 1 tête d'ail, coupée en deux sur la largeur
  • 2 cuillères à soupe de sel casher
  • 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
  • 4 cuillères à café de graines de moutarde jaune
  • 2 cuillères à café de piment de la Jamaïque entier
  • 1 cuillère à café de grains de poivre noir
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
  • 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 5 traits (ou plus) de sauce au piment fort, de préférence Crystal
  • 1 1/2 livre de grosses crevettes non pelées (environ 30)

Préparation de la recette

  • Mélanger les 12 premiers ingrédients et 8 tasses d'eau dans une grande casserole; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 20 minutes. Presser le jus de citron; ajoutez le citron au pot. Ajouter la sauce piquante et les crevettes. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les crevettes soient tout juste cuites, environ 3 minutes.

  • Éteignez le feu, ajoutez 4 tasses de glaçons et laissez infuser pendant 5 minutes. Retirer les crevettes avec une cuillère à fentes et les déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier journal. Servir avec de la sauce piquante supplémentaire, si désiré.

Recette de The Bon Appétit Test Kitchen,

Contenu nutritionnel

Une portion contient: Calories (kcal) 173,4% Calories provenant des lipides 10,8 Lipides (g) 2,1 Lipides saturés (g) 0,6 Cholestérol (mg) 332,0 Glucides (g) 0,0 Fibres alimentaires (g) 0,0 Sucres totaux (g) 0,0 Glucides nets ( g) 0,0 Protéine (g) 36,2 Sodium (mg) 435,8 Section des avis


Voir la vidéo: Recette Japonaise de Crevettes à la Sauce Piquante - Le Riz Jaune (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Schaeffer

    En particulier il n'y en a pas

  2. Tesho

    Désolé, supprimé

  3. Gervasio

    Bravo, quels mots ... grande pensée

  4. Vortimer

    Bravo, what suitable words ..., excellent thought

  5. Maher

    Je m'excuse d'avoir interféré ... mais ce sujet est très proche de moi.Je peux aider à trouver la réponse.



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