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Meilleure recette de farce sans gluten de tous les temps

Meilleure recette de farce sans gluten de tous les temps


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  • Recettes
  • Type de plat
  • Plat d'accompagnement
  • Rembourrage

Ne gardez pas cette recette pour Noël. C'est une farce sans gluten si délicieuse que vous n'aurez peut-être qu'à la préparer plus d'une fois par an !

6 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 8

  • 1 (500g) miche de pain sans gluten
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons, coupés en dés
  • 3 branches de céleri, coupées en dés
  • 1 cuillère à café de sauge fraîche hachée
  • 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • poivre noir moulu au goût
  • 475 ml de bouillon de poulet sans gluten
  • 2 gros oeufs

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :55min ›Prêt en :1h10min

  1. Préchauffer le four à 170 C / Gaz 3. Beurrer un plat allant au four de 3 litres.
  2. Coupez le pain en cubes d'environ 2 cm de côté et étalez-le sur une plaque allant au four. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit croustillant, de 12 à 17 minutes.
  3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Cuire et remuer les oignons et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 8 à 10 minutes. Incorporer la sauge, le thym, le sel et le poivre noir, puis retirer la casserole du feu. Ajouter le pain grillé, le bouillon de poulet et les œufs. Verser le mélange de farce dans le plat de cuisson préparé et couvrir le plat avec un couvercle ou du papier d'aluminium.
  4. Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, puis découvrir et cuire environ 10 minutes de plus, jusqu'à ce que le dessus de la farce soit croustillant et légèrement doré.

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Avis et notesNote globale moyenne :(37)

Avis en anglais (35)

par Mélissa Goff

C'était une excellente recette. C'était tellement savoureux et l'utilisation de sauge fraîche est la clé de cette recette. Mon seul dilemme avec la recette était de n'avoir aucun stock sans gluten à la dernière minute le jour de Thanksgiving dans ma maison et tout mon bouillon contenait une sorte de gluten ou de fécule de maïs. . . manger du maïs... J'ai abouti, en utilisant du bouillon de jambon. Oui, c'était la seule source que je devais prendre, j'ai donc utilisé un rapport de 1 pour 1 (1 tasse de bouillon de jambon et 1 tasse d'eau). En raison de l'apport en sodium du bouillon, j'ai juste supprimé le sel de la recette. Cependant, c'était tellement délicieux et ma belle-famille GF et d'autres qui ne sont pas GF ont totalement apprécié cette recette à fond! Ce sera un récidiviste heureux dans ma maison. TY-30 novembre 2013

par pamela

J'ai utilisé du bouillon de dinde fait maison à la place du bouillon de poulet et je n'avais plus de céleri, j'ai donc ajouté une poignée de pacanes hachées pour le croquant. Mon mari a adoré, et il n'est pas celui sans gluten de la famille.-27 nov. 2012

par lpaulsen1

J'ai suivi la recette à la lettre, en utilisant une miche de pain au mil d'Udi et la farce s'est avérée si sèche que j'ai fini par la jeter. Le pain d'Udi n'a tout simplement jamais absorbé assez d'humidité pour le rendre comestible.-11 février 2013


La meilleure recette de farce sans gluten

Si vous avez besoin d'une recette de farce sans gluten, vous êtes au bon endroit ! Cette recette de farce sans gluten aux saucisses est si bonne que personne ne saura qu'elle est sans gluten à moins que vous ne le leur disiez !

Cette farce est parfaite pour la farce de dinde ou simplement pour la cuisson sur le côté telle quelle (mais bien plus savoureuse que la farce de Stove Top !).

Que vous ayez besoin de farce GF pour Thanksgiving, Noël ou simplement parce que cette recette plaira à tout le monde !


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Puis-je faire des substitutions dans cette farce de riz sans gluten ?

Oui! Comme je l'ai mentionné, le riz italien Venere peut être remplacé par le riz que vous avez sous la main (cuit ou non).

  • Riz: J'ai utilisé du riz italien Black Venere, mais comme je l'ai déjà mentionné ci-dessus, utilisez le riz que vous avez sous la main. Le riz sauvage serait vraiment génial !
  • Saucisse: De la saucisse de dinde a été utilisée, mais n'hésitez pas à utiliser du porc. OU omettez la saucisse et c'est VEGAN/végétarien (assurez-vous d'utiliser du bouillon de légumes).
  • Oignons: J'ai utilisé des oignons rouges, mais vous pouvez utiliser des blancs, des oignons verts ou même des échalotes.
  • Pommes: J'avais des pommes sous la main à utiliser, mais même des poires seraient bien.
  • Amandes: Vous pouvez remplacer les pacanes ou même les noix.
  • Canneberges: Pour les canneberges séchées, vous pouvez utiliser des raisins secs dorés sont des cerises séchées.
  • Aminos de noix de coco : Si vous n'êtes pas allergique au soja, utilisez de la sauce soja. Ou laissez-le complètement de côté.
  • Bouillon: J'avais du bouillon de poulet fait maison sous la main, mais le bouillon de légumes fonctionnerait ou même de l'eau si vous n'avez pas de bouillon sous la main.

Si vous avez des restes de riz cuit à la vapeur (comme je l'ai fait), tout cela se réunira dans une seule casserole. Vous pouvez même le mettre au four à 350F pendant quelques minutes pour rendre le dessus croustillant. Et en un rien de temps, vous obtenez cette délicieuse farce sans gluten qui pourrait même être végétarienne/végétalienne (il suffit d'omettre la saucisse et d'utiliser du bouillon de légumes).

Des herbes d'automne et des épices chaudes infusent les oignons rouges, les canneberges acidulées, la courge et les pommes sucrées, les amandes croquantes et le riz copieux. Tout cela en fait un plat d'accompagnement assez savoureux et beau. Pourrait même être un plat principal servi dans une courge rôtie. Semblable à cette courge poivrée farcie au quinoa, aux canneberges séchées et au pinoli.


La meilleure farce de Thanksgiving sans gluten

La meilleure farce de Thanksgiving sans gluten de tous les temps ! Super simple, plein de saveur, et vous ne sauriez jamais qu'il est sans gluten !

Je suis tellement excitant de partager cette recette avec vous les gars! J'ai toujours voulu perfectionner une farce de Thanksgiving sans gluten, mais j'ai toujours été intimidée ! Après quelques essais et erreurs, 3 séries de tests (et manger beaucoup de restes), je suis heureux de dire que cette farce est exactement ce que je voulais qu'elle soit.

Il a une subtile saveur d'érable tout en étant parfaitement savoureux, et des noix de pécan hachées pour plus de texture et de croquant. Le mélange d'herbes et d'assaisonnements fait ressortir la saveur la plus étonnante, et tout s'harmonise si parfaitement.

Le dessus devient un peu doré et un peu croustillant/grillé, tandis que l'intérieur reste parfaitement humide (mais pas trop humide).

Puis-je le faire avec du pain ordinaire?

Oui! Bien que je ne l'aie pas essayé moi-même, je pense que cela fonctionnerait parfaitement avec du pain ordinaire si vous n'avez pas besoin qu'il soit sans gluten. Je pense en fait que ce serait délicieux avec du pain au levain!

Puis-je laisser les noix de pécan de côté ?

Oui, ils ajoutent une texture et un croquant délicieux, et se marient bien avec la subtile saveur d'érable, mais vous pouvez les ignorer si vous en avez besoin pour qu'ils soient sans noix !

Puis-je faire ce produit sans produits laitiers ?

Si vous avez un beurre végétalien que vous utilisez et que vous aimez, allez-y ! Je voudrais juste m'assurer que ce n'est pas celui qui a une forte saveur de noix de coco ou quoi que ce soit, mais plutôt en utiliser un qui a un goût aussi similaire que possible au beurre ordinaire.

Puis-je faire ce végétalien?

Malheureusement non. Vous aurez besoin des œufs pour cette recette pour servir de liant pour la farce ! Cependant, si vous en avez besoin pour être végétarien et que les œufs vous conviennent, vous pouvez utiliser du bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet !

J'ai inclus des instructions pour préparer à l'avance, ainsi que pour réchauffer les restes, alors assurez-vous de les vérifier si vous avez besoin de conseils pour planifier à l'avance !

J'ai vraiment hâte d'entendre ce que vous pensez de celui-ci. S'il vous plaît laissez-moi savoir si vous apportez ceci à vos tables de Thanksgiving - cela me fait tellement plaisir d'entendre quand vous faites mes recettes pour les vacances :). Assurez-vous de laisser un commentaire et une note ci-dessous si vous essayez cette farce ! Je vous aime tous! xo


COMMENT CUIRE LA FARCE SÉPARÉMENT

  • Moule à pain : Super pratique, un pain de farce est facile à découper et conserve également une grande partie de son humidité pendant la cuisson.
  • Plat rond peu profond : Si vous souhaitez que les invités se servent eux-mêmes, préparez votre farce dans un plat allant au four qui peut être emporté directement à table.
  • Plateau à muffins : Des portions individuelles de farce, cuites dans un moule à muffins, sont une façon amusante d'obtenir des portions parfaites. Vous pouvez également décorer chacun avec une feuille de laurier et des canneberges.
  • Boules de farce : Réalisez de petites boules de farce festives à empiler en une pyramide impressionnante au milieu de votre table.
  • Enveloppé de pancetta : Si vous voulez passer au niveau supérieur, façonnez votre farce en une longue forme de saucisse, puis enveloppez-la dans de la pancetta avant la cuisson, pour conserver les jus et ajouter encore plus de saveur.

Farce sans gluten

Je suis allé sans farce ces dernières années, mais pas cette année. Ce Thanksgiving, nous avons cette délicieuse farce sans gluten. Je pense que c'est ma partie préférée de tout le dîner à part la tarte à la citrouille. Je préfère que ma farce sans gluten soit plus traditionnelle, donc je fais une farce de base sans y ajouter grand-chose. Si vous vous sentez aventureux, vous pouvez essayer d'ajouter des pommes et des saucisses tranchées, des canneberges séchées et du bacon ou des noix de pécan et des figues.

Lorsque je prépare de la farce sans gluten, j'aime utiliser le pain sans gluten que j'ai dans le congélateur, ce qui varie souvent en fonction des magasins dans lesquels j'ai fait mes achats. Je fais généralement ma farce dans un plat allant au four plutôt que de la farcir à la dinde. Je ne pré-grille pas et ne sèche pas le pain avant de le cuire. Si je devais farcir la dinde, je ferais d'abord légèrement griller le pain au four.

Besoin de quelque chose pour accompagner votre farce sans gluten ? Découvrez ces 7 autres recettes faciles sans gluten pour Thanksgiving.

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Recette facile de farce sans gluten

Êtes-vous à la recherche d'une recette de farce traditionnelle sans gluten qui est si bonne que même les membres de votre famille sans gluten l'adoreront ? Eh bien, je vous ai couvert avec cette délicieuse recette de farce sans gluten de style traditionnel. C'est vraiment facile et a le même goût que la farce avec laquelle vous avez grandi. “

Ingrédients

3/4 tasse de bouillon de dinde ou de poulet

1/2 cuillère à café de sel (si vous utilisez du stock acheté en magasin, vous n'aurez peut-être pas besoin d'ajouter de sel)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 350 F. Coupez la miche de pain en morceaux de 1/2 pouce et placez-la dans un grand bol à mélanger.

2. Émincer l'oignon, l'ail et le céleri, puis les ajouter au bol. Ajouter le bouillon avec le basilic, saler et poivrer. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

3. Placer la farce dans un grand plat allant au four légèrement graissé ou sur une plaque à biscuits. Cuire au four pendant 40-55 minutes, en remuant plusieurs fois tout au long.

Donne 1 lot de farce sans gluten.

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Recette de farce sans gluten

Cette recette de farce sans gluten nourrit 8 à 10 personnes, ou 6 personnes qui sont de très gros mangeurs de farce sans gluten. Il se conserve jusqu'à trois jours au réfrigérateur après sa préparation.

J'utilise du pain Canyon Bakehouse dans ma recette, mais vous pouvez utiliser votre pain préféré. Assurez-vous simplement d'utiliser des quantités égales.

Plus tôt Le fournil du canyon sont sortis avec une grosse miche de pain, leur Heritage Style Loaves.

C'est large, c'est délicieux, et c'est ma nouvelle miche de pain préférée pour faire toutes les choses liées à la farce sans gluten. Vous pouvez consulter leur localisateur de magasins pour voir s'il est disponible dans votre région.

Les pains Canyon Bakehouse sont sans gluten, sans produits laitiers, sans OGM, à grains entiers et contiennent des ingrédients propres.

Le Heritage Style Loaf a toutes les mêmes qualités que les pains standards, mais les tranches sont beaucoup plus grosses ! Dans ce cas, plus c'est gros c'est mieux.

Si vous utilisez un pain d'un poids différent de 24 oz. ou mesurer 9 tasses de cubes de pain.

Vous pouvez utiliser du pain sans gluten frais ou rassis dans n'importe laquelle de ces recettes, y compris cette farce sans gluten.

Que vous organisiez une fête de Pâques sans gluten, un Thanksgiving sans gluten ou un Noël sans gluten, ou que vous apportiez un accompagnement à un repas-partage des Fêtes, cette recette est antiallergique et convient à la plupart des régimes.

Pas besoin d'aller au magasin chercher un mélange à farce sans gluten, celui-ci plaira même aux plus exigeants.

Si vous avez besoin d'une recette de farce à faible teneur en glucides, Four Score Living en a une qui est super simple.


Suggestions pour cette recette

  • Il existe plusieurs délicieuses options de pain GF dans votre épicerie. J'aime utiliser du pain de mie blanc léger et moelleux sans gluten, coupé en cubes.
  • L'utilisation d'un bouillon de poulet biologique à faible teneur en sodium réduira les calories. Cependant, si vous voulez un peu plus de saveur dans votre plat, n'hésitez pas et utilisez du bouillon de poulet ordinaire. C'est toujours sans gluten !
  • Les herbes fraîches sont si délicieuses dans cette recette! Vous pouvez tous les trouver dans la section des produits de l'épicerie. Cependant, si vous ne pouvez pas les retrouver, les herbes séchées fonctionneront tout aussi bien.
  • Ne lésinez pas sur les zestes d'orange et de citron ! Cette petite étape donne à cette recette une saveur fraîche et vibrante qui ne peut pas être battue.
  • L'huile de pépins de raisin rehausse les saveurs des herbes, alors assurez-vous de la trouver en magasin. Vous pouvez également utiliser un filet d'huile d'olive extra vierge si nécessaire.
  • Utilisez les restes pour les sandwichs, les collations de minuit, tout ce que vous aimez ! Conservez-le couvert dans les restes de réfrigérateur sera bon jusqu'à une semaine.

Apportez ceci farce sans gluten à Thanksgiving, et vous serez traité comme un roi toute la nuit !

Mec, j'ai l'impression de me présenter le plus tard possible à la mode à la fête de Thanksgiving. Heureusement, je suis venu avec une grande casserole de la meilleure farce sans gluten de tous les temps, alors j'espère que vous pourrez tous excuser mon retard.

Le mois dernier a été un peu un tourbillon, alors que j'essaie de jongler avec de très grands changements dans ma/nos vies. Je pourrais probablement vous renseigner sur ce qui se passe, alors voici :

  1. Nous sommes en train d'essayer de tomber enceinte (folle, non ?) mais ça devient excitant aussi. C'est quelque chose dont nous parlons depuis des années (essentiellement depuis que nous avons commencé à sortir ensemble. Sans blague !) Je n'arrive pas à croire que nous ayons enfin commencé ce chapitre, wow.
  2. Nous avons fait beaucoup de recherches pour déménager dans un autre quartier. Nous aimerions tous les deux avoir un peu de terrain et cela ne nous dérangerait pas de prendre un peu de fixateur supérieur. Nous prévoyons de mettre notre maison sur le marché au printemps. ahhh !
  3. Je rebaptise complètement The Movement Menu. J'ai demandé à la merveilleuse et talentueuse Rachelle de Saevil Row de créer mon nouveau logo et d'autres travaux d'identité de marque, et j'ai hâte de partager ce que je prépare !
  4. Je planifie un voyage international pour 2018. Nous avions hâte de visiter le Costa Rica avec nos bons amis, mais maintenant que j'essaie de tomber enceinte, cette zone est interdite. Nous pensons au Japon, à l'Espagne et à d'autres endroits aux États-Unis comme le Colorado.
  5. Le travail indépendant est en plein essor. Non seulement je crée du contenu sponsorisé en partenariat avec des marques d'aliments naturels, mais je travaille également sur la photographie de style de vie de produits et d'ampères et le développement de recettes dans le domaine des aliments naturels. C'est tellement occupé, mais je creuse dessus. Bien sûr!

C'est beaucoup, donc j'essaie essentiellement de devenir une sorte de maître de jonglerie.

UNE farce sans gluten sans aucune sorte de pain? Comment peux-tu?!

Je fais de mon mieux pour que le contenu de la nouvelle recette arrive. Comme je l'ai dit, je suis un peu en retard avec cette fabuleuse recette de farce sans gluten, mais je suis arrivé et c'est vraiment délicieux !

Appelez-moi fou, mais je n'ai jamais été un grand fan de la farce au dîner de Thanksgiving. Je pense que c'est parce qu'il était toujours sec ou qu'il manquait de vraie saveur ou de nutriments. C'est pourquoi je voulais désespérément proposer une recette qui défie les probabilités.

Je savais que je voulais quelque chose qui soit facile à préparer et qui puisse être servi avec n'importe quelle sorte de protéine et se marier à merveille avec. C'est un gros bonus que cette farce puisse être faite dans UN moule !

J'aime les plats à une casserole / pot. Il y a quelque chose de vraiment magique à passer moins de temps dans la cuisine, à salir et * à son tour * à nettoyer plusieurs plats.

UNE recette de farce sans gluten qui l'emporte sur le reste !

J'ai décidé que la courge musquée devait être la base de cette recette. J'avais l'impression que si j'avais utilisé des patates douces, cela aurait pu devenir un peu lourd. Je voulais faire quelque chose de copieux mais aussi assez léger pour être apprécié en accompagnement.

Les noix de pécan et les canneberges sont de véritables merveilles dans la farce sans gluten. Ils ajoutent une chaleur et un dynamisme parfaits au plat qui manqueraient autrement.

Vous pouvez changer vos légumes si vous le souhaitez, mais je vous recommande de vous en tenir à la base de la courge musquée et d'utiliser des choux de Bruxelles d'une manière ou d'une autre. Vous pouvez essayer d'utiliser des cerises séchées au lieu de canneberges ou des noix au lieu de pacanes. Déchaînez-vous !

Ce que j'aime aussi à ce sujet, c'est la facilité avec laquelle la recette peut être complètement végétalienne. Si vous n'aimez pas manger de la viande, omettez la saucisse de porc et vous obtenez une recette sans gluten ET végétalienne. Gagnant!

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Donc vas-y. Soyez vraiment aventureux avec votre dur à cuire et préparez cette recette de farce sans gluten inspirante pour tous les amis et la famille. Je pense que cette recette peut heureusement être appréciée toute l'année, car ce n'est pas une "farce" traditionnelle, alors assurez-vous de la conserver et de l'ajouter à la rotation. C'est si bon !


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