Nouvelles recettes

Marinade au curry (pour la viande)

Marinade au curry (pour la viande)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Portions : 5

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Marinade au curry (pour la viande) :

Mélanger dans un bol la crème sure avec le curry en poudre, une pincée de sel, l'huile et délayer avec du lait. Mettez les tranches de viande dans cette marinade et laissez-les au réfrigérateur pendant 2 heures, puis faites frire la viande sur le gril. Bon appétit !


Marinade traditionnelle et porc au four

La cuisse de porc rôtie est une excellente façon de préparer la viande. Beaucoup plus sain que la friture dans la chapelure. Le filet de porc se prépare beaucoup mieux au four car il contiendra moins de calories. Beaucoup de gens ne font pas cuire les cuisses de porc car elles en sortent souvent très sèches. Mais si vous faites une très bonne marinade, la viande sera à la fois juteuse et savoureuse, tout simplement délicieuse.

La longe de porc frite entière est une délicatesse extraordinaire. La viande ainsi préparée est plus juteuse que la viande tranchée. Il est parfait aussi bien pour le dîner, par exemple avec des pommes de terre ou du gruau avec une sauce au four, qu'une salade de légumes frais. Tranché, il est parfait comme saucisse saine pour les sandwichs, dégusté avec avidité même par les plus jeunes.


Tache d'agneau au citron

Une autre recette efficace pour attendrir la viande d'agneau est le ragoût de citron. Pour cette recette facile, vous avez besoin des ingrédients suivants :

  • 120 ml d'huile d'olive
  • 120 ml de jus de citron
  • 120 ml de vin blanc/rouge
  • 60 ml de miel
  • 2 cuillères à soupe de romarin fraîchement haché
  • 3 cuillères à soupe de menthe
  • 4 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de sel
  • Poivre à goûter

Mariné pour le canard

Car je ne mange pas d'agneau de Pâques sans raison particulière, mais je n'ai jamais goûté de viande et je n'ai pas envie d'en faire.J'ai préparé 2 délicieuses cuisses de canard pour le repas de Pâques.

Avec toute la recette, je reviendrai sur un autre post, maintenant je veux partager la recette d'appâts dans laquelle les cuisses resteront jusqu'à demain quand elles entreront au four.

Nous avons, comme je l'ai dit, 2 cuisses de canard

J'ai pris un sac dans lequel j'ai mis les jambes lavées bien avant.

une généreuse cuillerée de miel

une cuillère à café de cinq épices (épice chinoise)

une demi cuillère à café de piment en poudre (si vous avez une sauce piquante c'est parfait, je n'en avais pas)

5-6 baies de coriandre légèrement concassées

une demi-cuillère à café de vinaigre balsamique aux prunes.

J'ai mis tous les ingrédients ci-dessus dans le sac avec les cuisses, j'ai bien mélangé après avoir attaché le sac à ma bouche et j'ai mis le sac au réfrigérateur où il restera jusqu'à demain quand je les ferai cuire.

La recette finale, dans un autre article. ??

Partagez la recette :

En relation


  • Si vous n'avez pas de papier d'aluminium, vous pouvez conserver le poulet dans un sac qui ferme hermétiquement. La marinade sous vide ouvre les pores de la viande.
  • Vous pouvez également faire mariner le poulet dans des récipients en verre ou en plastique, mais évitez le métal. Certains ingrédients changent de saveur au contact de celui-ci.
  • N'utilisez pas la marinade comme sauce, car le mélange n'a pas été bouilli et peut entraîner une intoxication alimentaire.
  • Nous vous recommandons d'essuyer le poulet avec une serviette avant la cuisson. N'oubliez pas & # 8211 vous ne perdrez pas les saveurs car elles ont pénétré le poulet.
  • La durée moyenne d'une marinade réussie pour le poulet est de 2 & # 8211 12 heures, alors ne vous inquiétez pas si vous oubliez la viande au réfrigérateur.
  • Ne faites pas griller de poulet mariné. Le sucre et le miel brûlent facilement et affectent le goût et l'apparence de la viande.

Garnitures adaptées au poulet cuit

  • Salades: Frais, cornichons.
  • les légume: Petits pois, haricots verts, courgettes, épinards, brocolis.

Escalope marinée & #8211 comment faire mariner le porc ?

Escalope marinée & #8211 comment faire mariner le porc ? Côtelettes ou cou de porc marinés (conservé dans les salles de bain), fragile et parfumé, pour un barbecue juteux et tendre. Un aliment rapide et sain, sans excès de friture sans trop d'huile.

Je ne suis pas fan de la viande maigre, mais celle-ci escalope marinée il est très savoureux et tendre s'il est bien cuit. Je suis allé faire du shopping avec la pensée d'un muscle simple & recette # 8211 ici, à la demande de la famille.

Mais comme le compte à la maison ne coïncide pas avec celui de la foire, la boucherie où nous avons pris le porc a été fermée. Buuun. On recalcule l'itinéraire (à propos du gps) et on se rend dans un supermarché. Je n'ai pas trouvé de muscle. OK, faisons le tour de la tête. Je n'ai pas trouvé la nuque non plus. L'offre : côtelette. Pas de graisse, pas de souris, pas d'os. Qu'est-ce que nous faisons? Luam !

Si on ne soigne pas le clapot, on risque de faire de vraies semelles de chaussures, sèches et grises, sans aucun goût. Sans une marinade appropriée, nous obtenons à peine un aliment comestible. Je ne pouvais pas manger de côtelettes hachées en tranches jusqu'à ce qu'elles deviennent du papier d'aluminium et bouillies sur un lit de légumes au four. Ce sont des soles et quoi que vous fassiez, une longue cuisson (jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites) prend la dernière goutte de jus.

Comment cuire la côtelette pour qu'elle soit tendre ? Comment faire mariner la côtelette de porc ? Quelles épices utilisons-nous dans la marinade? Que doit contenir une marinade pour attendrir la viande et lui donner du goût ? Ici vous pouvez lire plus de conseils sur la façon d'obtenir une viande tendre.

On dit aussi qu'on bat la viande. La marinade s'appelle un bain.

Et la côtelette sur la photo ? Cela semble bon? Oui, la côtelette est juteuse, pas sèche ou la sole. Mais je ne l'ai même pas fait cuire au four pendant une heure.


Les meilleures recettes de marinade pour les fêtes, la viande fond dans la bouche !

Pour les vrais amateurs de barbecue : 5 meilleures recettes de marinade. La viande fond tout simplement dans la bouche !

Voici 5 recettes de marinades qui vous propulseront au niveau d'un professionnel dans ce domaine, recommande stirisinoutati.ro.

1. Marinade "Bonjour des Balkans !" (pour 2 kg de viande)

jus de citron (un demi citron)

Bien faire revenir les poivrons dans la poêle à griller. Ensuite, nettoyez-les des graines et coupez-les en tranches. Ajouter le yaourt, le jus de citron, le sel, les poivrons hachés, la coriandre dans un bol ou une casserole et bien mélanger.

Temps de cuisson de la viande : 3 heures

2. Marinade méditerranéenne (pour 2 - 2,5 kg de viande)

450 ml d'huile d'olive

650 ml d'huile de tournesol

jus de citron (un demi citron)

un petit bouquet de thym

poivre noir moulu au goût

Mélanger les 2 types d'huile, ajouter le jus de citron, le poivre et les verts. Écrasez l'ail avec le côté plat d'un couteau et ajoutez-le à la marinade. Bien mélanger la marinade.

Temps de cuisson de la viande : 3 heures

3. Marinade à l'orange (pour 2-3 kg de viande)

2 cuillères à café de basilic séché

1 cuillère à café de cardamome concassée

sel et poivre noir moulu au goût

Râpez le zeste d'orange, pressez-en le jus et ajoutez l'ail, le basilic et la cardamome. Ajouter la crème sure et la mayonnaise, puis saler et poivrer au goût. Bien mélanger.

Temps de cuisson de la viande : 4 heures

4. Mariné au vin (pour 2 kg de viande)

2 cuillères à café de grains de poivre blanc

Épluchez et hachez l'oignon. Coupez la tige de citronnelle. Mettez l'oignon et la tige de citronnelle dans un bol et ajoutez l'eau et le vin. Écrasez les grains de poivre dans la poêle et ajoutez-les à la marinade. Bien mélanger tous les ingrédients.

Si vous n'avez pas pu obtenir les tiges de citronnelle, vous pouvez les remplacer par du zeste de citron en gardant les proportions.

Temps de cuisson de la viande : 4 heures

5. Marinade de Florence (pour 2-3 kg de viande)

1 raccord de romarin pas trop gros

250 ml d'huile d'olive

750 ml d'huile de tournesol

Coupez les citrons en rondelles et ajoutez les feuilles d'ail et de romarin. Versez dessus l'huile d'olive et l'huile de tournesol. Écrasez un peu les grains de poivre dans la poêle et ajoutez-les à la marinade. Bien mélanger.

Temps de cuisson de la viande : 2,5 heures

Nous espérons que ces conseils vous aideront dans vos futurs projets culinaires.


Fromages marinés pour l'hiver : 2 recettes simples et savoureuses qui peuvent être préparées par n'importe qui.

Les ghebele sont des champignons forestiers très savoureux et parfumés, à partir desquels de nombreux plats peuvent être préparés. Aujourd'hui, nous vous suggérons d'essayer 2 recettes légères de ghebe mariné, afin que vous puissiez profiter du goût et de l'arôme incomparables en hiver. Le ghebele est très simple et facile à préparer, il suffit de les faire bouillir et d'ajouter du vinaigre et des épices au goût. Vous obtiendrez une délicieuse collation, qui peut être servie avec des oignons ou vous pouvez préparer diverses salades. Profitez-en avec plaisir.

INGRÉDIENTS

INGRÉDIENTS POUR MARINADE DANS 2 VERRES D'EAU

& # 8211 une pointe de couteau de sel citronné

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faites bouillir les champignons 3 fois pendant 15 minutes.

2. Mettez les champignons dans la passoire à chaque fois et lavez-les pour qu'ils deviennent de couleur plus claire.

3. Faites ensuite bouillir la marinade pendant 5 minutes, versez-la dans des bocaux et agrafez les bocaux.

INGRÉDIENTS

& # 8211 9% de vinaigre (1 cuillère à soupe dans un pot de 5 l)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faites bouillir les champignons pendant 1,5 à 2 heures jusqu'à ce qu'ils soient prêts.

2. Égoutter l'eau, laver les champignons et verser de l'eau propre dessus, ajouter des épices au goût, du sel, du sucre et du vinaigre.

3. Avant de faire bouillir les champignons une deuxième fois, vous devez mesurer le nombre de champignons dans un bocal de 0,5 l, afin de connaître la quantité de vinaigre à utiliser.

4. Faites bouillir les champignons pendant 15 minutes, mettez-les dans des bocaux stérilisés, couvrez-les de couvercles stérilisés et agrafez-les.

Noter:si vous le souhaitez, vous pouvez stériliser les pots de champignons avant de les agrafer.


Nous allons en préparer un d'abord navire assez spacieux donc poisson être entièrement contenu dans sauce marinade.

poisson sera nettoyé par écailles, entrailles et bien lavé avec de l'eau froide.

Bonbons dans une boîte calendrier

Bouquet de fruits au chocolat

Panier de chocolat

Boîte de 4 coeurs en chocolat

Sera sécher puis à l'aide d'un essuie-tout absorbant.

Vom taia poisson en lanières, autant que nécessaire pour un partie de la personne.

Dans le navire nous allons mettre huile, jus de citron, grains de poivre, thym ou origan, ail tranché, laurier, vin blanc et persil frais.

Tous ces Ingrédients sera bien mélangé à l'aide d'un but.

poisson s'ajoutera à cela sauce marinade.

temps alloué à cette marinade peut être de 30-60 minutes ou même 2 heures, créer un équilibre des saveurs.

Après avoir mariné, poisson peut être utilisé tel que nous le mettons pensée (frites, cuites au four, bouillies ou grillées).

La marinade restante du poisson ne sera pas réutilisée.

scellés à ce genre de recette restent dans nos choix ( soit du riz nature bouilli, des pommes de terre nature au beurre, ou même une sauce au curry).

Invitations de la table, ils peuvent également profiter d'un vin blanc qui va très bien avec plus de.


Eplucher l'oignon et le casser très finement. Mettez 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et commencez à faire frire les oignons. Ajouter du sel au goût. Pendant ce temps, lavez bien les tomates et coupez-les en morceaux.

Retirez l'oignon petit à petit et seulement lorsqu'il est transparent, ajoutez les morceaux de tomates. Cuire le tout à feu vif pendant 10 minutes.

Coupez la pulpe de mangue en petits cubes. Après la cuisson des tomates, ajoutez la pulpe de mangue hachée. Il est maintenant temps d'ajouter également du curry, du sucre complet et du vinaigre de cidre de pomme. Laissez le tout cuire encore 5 minutes.

Avant de terminer la cuisson rectifiée en sel en ajoutant un peu au goût et enfin ajouter du poivre noir.


Vidéo: Head isu! - Siga vardasse ehk Võidu šašlõkk (Mai 2022).