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Fleur de cozonac remplie de finetti

Fleur de cozonac remplie de finetti


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J'ai mis tous les ingrédients de la pâte dans le robot et les ai laissés pétrir pendant 15-20 minutes. J'ai ensuite soulevé la pâte dans un bol propre, dans un endroit chaud et recouvert d'un torchon. Il a grandi pendant une heure. Je l'ai ensuite divisé en 4 boules. Sur un papier cuisson j'ai étalé la première feuille, à l'aide d'un fond rond amovible j'ai appuyé un peu sur la pâte pour dessiner son contour et je l'ai graissé finement à l'intérieur du cercle. J'ai ensuite étalé la deuxième feuille, je l'ai mise par dessus, par dessus la première feuille graissée avec des finetti, j'ai appuyé à nouveau dessus avec le cercle et j'ai graissé avec des finetti à l'intérieur. J'ai fait de même avec la troisième feuille puis j'ai mis la quatrième feuille par-dessus. J'ai mis le cercle sur le dessus et coupé les bords autour du cercle avec un couteau bien aiguisé.

Je mets un verre au centre et coupe au couteau du centre vers l'extérieur en 12 bandes. J'ai pris deux bandes chacune et les ai tournées vers l'extérieur, formant les pétales de fleurs.

Voici les détails sur la façon de préparer la fleur, la recette de Clémentine :), avec des images étape par étape.

J'ai déplacé la fleur dans un moule à tarte rond, un peu plus grand et je l'ai laissée recouverte d'un torchon pour qu'elle pousse encore 30 minutes.

Je l'ai ensuite graissé avec de l'œuf battu et saupoudré de cassonade. Je l'ai fait cuire au four préchauffé, à 180 degrés, pendant environ 25 minutes. Cuire le gâteau aux fleurs jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Laissez ensuite refroidir et servez avec plus d'appétit !


Vidéo: Cozonac cu nutella (Mai 2022).